饲料分析与饲料质量检测技术 专题二 饲料质量检测的原理和方法 一、主内容及目的求 本专题主要介绍:饲料的物理性状检验、概略养分分析方案、纯养分分析、饲 料有毒有害分析、饲料的加工质量检验以及饲料分析的一些新进展 掌握饲料的显微镜检测技术以及饲料原料的掺假鉴定及化学快速分析法, 掌握饲料原料、添加剂预混料、配合饲料的质量监控指标。 二、饲料原料的物理性状检验 (一)、饲料的鉴定方法: 1.感官法 方法:视觉、味觉、嗅觉和触觉综合评价 特点:简便易行、是评判第一关 关键:经验和熟练程度 2.容重测量(排气式容重器或量筒) 原理:容重法是根据一定体积的饲料原料都有一定的重量,通过检测样品与标 准样品容重的比较可以初步判断饲料原料的掺杂和含水量情况 方法 四分法取样 倒入量筒至1000毫升刻度处 倒出称重 重复3次 以克/升计算取平均值 3、比重测定法 原理:饲料原料不同,其比重不同,将待测原料的比重与文献值比重进行比 较,判断饲料原料的质量。也可以选相应比重的浮选液对其分离,分离物再进一步 用镜检法或浮选法进行确认 方法:先将不同的比重液装入不同的试管中,将同一被检原料分别装入这些试 管中,当被检样品在比重液中不浮不沉时,该比重液的比重即可认为等同于被检样 品的比重 (二)、饲料的显微镜检测 1适用范围:饲料原料和莓菌毒素 2原理:以动植物形态学、组织细胞学为基础,将显微镜下饲料的形态特征、 物化特点、物理形状与实际使用饲料原料应有的特征进行对比分析的一种鉴别方法。 常用的显微镜技术包括体视显微镜技术和生物显微镜技术 3.镜检的目的 应有的成分是否存在、是否含有有害因子、加工处理的方式是否恰当 4.仪器设备与试剂 体视显微镜和生物显微镜,乙醚或四氯化碳、酸或碱等 Jia Gang饲料分析与饲料质量检测技术 专题二 饲料质量检测的原理和方法 一、主要内容及目的要求 本专题主要介绍：饲料的物理性状检验、概略养分分析方案、纯养分分析、饲 料有毒有害分析、饲料的加工质量检验以及饲料分析的一些新进展。 掌握饲料的显微镜检测技术以及饲料原料的掺假鉴定及化学快速分析法， 掌握饲料原料、添加剂预混料、配合饲料的质量监控指标。 二、饲料原料的物理性状检验 （一）、饲料的鉴定方法： 1. 感官法 方法：视觉、味觉、嗅觉和触觉综合评价 特点：简便易行、是评判第一关 关键：经验和熟练程度 2. 容重测量（排气式容重器或量筒） 原理：容重法是根据一定体积的饲料原料都有一定的重量，通过检测样品与标 准样品容重的比较可以初步判断饲料原料的掺杂和含水量情况 方法： 四分法取样 倒入量筒 至1000毫升刻度处 倒出称重 重复3次 以 克/升计算取平均值 3、比重测定法 原理： 饲料原料不同 ，其比重不同，将待测原料的比重与文献值比重进行比 较，判断饲料原料的质量。也可以选相应比重的浮选液对其分离，分离物再进一步 用镜检法或浮选法进行确认； 方法：先将不同的比重液装入不同的试管中，将同一被检原料分别装入这些试 管中，当被检样品在比重液中不浮不沉时，该比重液的比重即可认为等同于被检样 品的比重 （二）、饲料的显微镜检测 1.适用范围：饲料原料和霉菌毒素 2.原理：以动植物形态学、组织细胞学为基础，将显微镜下饲料的形态特征、 物化特点、物理形状与实际使用饲料原料应有的特征进行对比分析的一种鉴别方法。 常用的显微镜技术包括体视显微镜技术和生物显微镜技术 3. 镜检的目的 应有的成分是否存在、是否含有有害因子、加工处理的方式是否恰当 4. 仪器设备与试剂 体视显微镜和生物显微镜，乙醚或四氯化碳、酸或碱等 JiaGang Page 1