七、蛋白质构象的形成 新生肽连在细胞内特定的部位，在多种 蛋白质的帮助下卷曲成正确构象，大多数 蛋白质的折叠是边翻译边折叠的，至少有 两类因子参与了折叠过程： ■酶：二硫键异构酶、脯氨酰顺反异构酶 分子伴侣：由若干在结构上不相关的蛋白质家 族组成，但它们具有共同的功能，在细胞内帮 助其他多肽链的结构完成正确的组装，而且在 组装完毕后与之分离，不构成这些蛋白质在执 行功能时的结构组分。 蛋白质折叠 七、蛋白质构象的形成 新生肽连在细胞内特定的部位，在多种 蛋白质的帮助下卷曲成正确构象，大多数 蛋白质的折叠是边翻译边折叠的，至少有 两类因子参与了折叠过程： ◼ 酶：二硫键异构酶、脯氨酰顺反异构酶 ◼ 分子伴侣：由若干在结构上不相关的蛋白质家 族组成，但它们具有共同的功能，在细胞内帮 助其他多肽链的结构完成正确的组装，而且在 组装完毕后与之分离，不构成这些蛋白质在执 行功能时的结构组分。 蛋白质折叠