饲料分析与饲料质量检测技术 (三)模拟动物评定法:该法是采用模拟动物消化道条件,在实验室中对饲料作离体消化 实验,评定饲料的营养价值,它可克服常规动物消化试验和指示剂法会耗费大量人力、物力、财力 和时间的缺陷。 (四)动物试验法:包括饲养试验、消化试验、代谢试验、屠宰试验、动物外科造 瘘技术、同位素示踪技术、适口性试验、有毒有害物质的影响程度的比较试验等。可 用的试验动物包括常用的大、小白鼠小试验动物,也可用猪、鸡、牛、羊、鱼、虾等 动物作试验, (五)回归预测饲料营养价值法:通过大量的科学试验、分析测定数据,结合数理统计 知识,建立回归统计公式,在以后的生产或科学研究中,根据饲料中某一种或几种成分的含量,可 利用回归公式,预测饲料的其它有效成分含量和评价饲料的营养价值, 饲料质量 (一)概念:质量、饲料的质量 质量:一种物质本身固有品质的优劣程度; 饲料质量用来阐明饲料和饲料加工后的优劣程度, (二)饲料的质量特性包括以下几个特性: 可饲用特性、营养特性(营养质量:就是指饲料营养价值,包括可利用能、蛋白质、氨 基酸、微量元素和维生意等,营养质量主要与动物有关,是动物发挥生产性能的保证)、安全特 性、卫生特性、感官特性和结构特性 (三)饲料的变异 3.1自然变异:变异范围一般在10~15% 3.2加工:加工技术的差异 3.3掺假:以次充好、以假乱真、过失性混进杂质、漏加贵重成分、故意 增减等; 34损坏和变质 (四)饲料工业的标准化 1.定义:主要包括原料标准、产品标准、饲料卫生标准、检测方法标 准、通用技术要求标准和管理标准等 2.标准的性质 强制性(GB《饲料标签》、《饲料卫生标准》)、推荐性标准(GB/) 和指导性技术文件(GB/Z) 3、我国饲料的标准 国家标准:全国范围内统一要求; 行业标准:没有国家标准的情况下…;有了国标后相应废止; 地方标准:没有国标和行标的情况下; 企业标准:根据已有的国标或行标,企业制定的更严格的标准;没有国饲料分析与饲料质量检测技术 （三）模拟动物评定法：该法是采用模拟动物消化道条件，在实验室中对饲料作离体消化 实验，评定饲料的营养价值，它可克服常规动物消化试验和指示剂法会耗费大量人力、物力、财力 和时间的缺陷。 （四）动物试验法：包括饲养试验、消化试验、代谢试验、屠宰试验、动物外科造 瘘技术、同位素示踪技术、适口性试验、有毒有害物质的影响程度的比较试验等。可 用的试验动物包括常用的大、小白鼠小试验动物，也可用猪、鸡、牛、羊、鱼、虾等 动物作试验， （五）回归预测饲料营养价值法：通过大量的科学试验、分析测定数据，结合数理统计 知识，建立回归统计公式，在以后的生产或科学研究中，根据饲料中某一种或几种成分的含量，可 利用回归公式，预测饲料的其它有效成分含量和评价饲料的营养价值， 三、饲料质量 （一）概念：质量、饲料的质量 质量：一种物质本身固有品质的优劣程度； 饲料质量用来阐明饲料和饲料加工后的优劣程度， （二）饲料的质量特性 包括以下几个特性： 可饲用特性、营养特性(营养质量：就是指饲料营养价值，包括可利用能、蛋白质、氨 基酸、微量元素和维生意等，营养质量主要与动物有关，是动物发挥生产性能的保证)、安全特 性、卫生特性、感官特性和结构特性 （三）饲料的变异 4 3.1 自然变异：变异范围一般在 10~15%； 3.2 加工：加工技术的差异； 3.3 掺假：以次充好、以假乱真、过失性混进杂质、漏加贵重成分、故意 增减等； 3.4 损坏和变质 （四）饲料工业的标准化 1. 定义：主要包括原料标准、产品标准、饲料卫生标准、检测方法标 准、通用技术要求标准和管理标准等 2. 标准的性质 强制性（GB《饲料标签》、《饲料卫生标准》）、推荐性标准（GB/T） 和指导性技术文件（GB/Z）； 3、我国饲料的标准 国家标准：全国范围内统一要求； 行业标准：没有国家标准的情况下…；有了国标后相应废止； 地方标准：没有国标和行标的情况下； 企业标准：根据已有的国标或行标，企业制定的更严格的标准；没有国 JiaGang 第 4 页