餐厅知识 00 餐厅主要指销售饭店或餐饮企业饮食产品和客人用餐的特 定场所。 餐厅的种类繁多，风格各异，各国各地区分类不尽相同。 餐厅在餐饮服务中具有不可替代的作用 餐厅的组织结构是按照餐厅的工作内容和工作任务设置的。 科学合理的组织机构设计是餐厅经营管理成功的基本条件。餐厅主要指销售饭店或餐饮企业饮食产品和客人用餐的特 定场所。 餐厅的种类繁多，风格各异，各国各地区分类不尽相同。 餐厅的组织结构是按照餐厅的工作内容和工作任务设置的。 科学合理的组织机构设计是餐厅经营管理成功的基本条件。 餐厅在餐饮服务中具有不可替代的作用