餐厅知识 餐厅的主要作用 ◆营造良好的就餐环境和就餐氛围 ◆按照一定的规格和标准，用娴熟的服务技能及时对宾客 供餐，满足宾客美食需要 ◆推销餐饮产品，扩大销售服务 ◆正确计算和收取价款，保证经济效益的实现 ◆营造良好的就餐环境和就餐氛围 ◆按照一定的规格和标准，用娴熟的服务技能及时对宾客 供餐，满足宾客美食需要 ◆推销餐饮产品，扩大销售服务 ◆正确计算和收取价款，保证经济效益的实现 餐厅的主要作用