二、糖的分类及其结构 根据能否被水解以及其水解产物的情况，糖主要 可分为以下四大类： 单糖(monosacchride):不能再水解的糖。 寡糖(oligosacchride)能水解生成少数几个分子单糖的糖，各 单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。 多糖(polysacchride):能水解生成多个分子单糖的糖。 复合糖(glycoconjugate):糖与非糖物质的结合物。 二、糖的分类及其结构 根据能否被水解以及其水解产物的情况，糖主要 可分为以下四大类： 单糖 (monosacchride):不能再水解的糖。 寡糖 (oligosacchride):能水解生成少数几个分子单糖的糖，各 单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。 多糖 (polysacchride):能水解生成多个分子单糖的糖。 复合糖(glycoconjugate): 糖与非糖物质的结合物