实验课程学时分配(见下表) 实验名称 学 时 主要内容及要求 号 1/种外界因素对酶作3性的影响 温度、pH和激活剂及抑制剂对酶活 用的影响 氨基酸蛋白质的主要 用实验方法验证氨基酸、蛋白质的 2 2 化学性质 主要化学性质 菜花中DNA的提取和 掌握从酵母中提取RNA的方法和RNA 3鉴定 2组成成分的鉴定方法:学习和掌握 离心机的使用方法 小麦萌发前后淀粉酶 4 2 熟悉并掌握测定液化型淀粉酶活力 活力的比较 的原理和方法 5 血清蛋白质醋酸纤维/3/握醋酸纤维薄膜电泳技术 薄膜电泳 五、实验成绩评定 根据学生在实验中的表现及实验完成的情况逐项打分,并结合实验报 告情况综合评分。实验成绩单独打分。实验课程学时分配（见下表） 序 号 实验名称 学 时 主 要 内 容 及 要求 1 几种外界因素对酶作 用的影响 3 温度、pH 和 激活剂 及抑制剂 对酶活 性的影响 2 氨基酸蛋白质的主要 化学性质 2 用实验方法验证氨基酸、蛋白质的 主要化学性质； 3 菜花中 DNA 的提取 和 鉴定 2 掌握从酵母 中提取 R NA 的方 法和 RNA 组成成分的鉴定方法；学习和掌握 离心机的使用方法 4 小麦萌发前后淀粉酶 活力的比较 2 熟悉并掌握测定液化型淀粉酶活力 的原理和方法 5 血清蛋白质醋酸纤维 薄膜电泳 3 掌握醋酸纤维薄膜电泳技术， 五、实验成绩评定 根据 学生在实 验中的 表现及 实验完 成的情 况逐项 打分， 并结合实 验报 告情况综合评分。实验成绩单独打分