维生素的功能 o辅酶或辅酶前体:如烟酸,叶酸等 o抗氧化剂:VEVc o遗传调节因子:VAVD 某些特殊功能:VA-视觉功能;Vc-血管 脆性维生素的功能  辅酶或辅酶前体:如烟酸,叶酸等  抗氧化剂:VE ,VC  遗传调节因子:VA ,VD  某些特殊功能:VA -视觉功能；VC -血管 脆性