从事与生产无关的其他活动之后 在从事操作期间也应勤洗手 7.6个人卫生 7.6.1乳品加工人员应保持良好的个人卫生,工作时必须穿戴工作服、工 作帽和工作鞋,工作服应保持清洁、卫生。 7.6.2乳品加工人员不得将与生产无关的个人用品带人车间,工作时不得 佩戴饰物和涂抹化妆品。 7.6.3乳品加工人员不得穿戴工作服、工作帽和工作鞋进入厕所或离开车 间 7.6.4严禁一切人员在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐。 7.6.5需要戴手套的工序应提前洗手。手套应保持清洁、完好 7.7非生产人员 非生产人员进入车间应遵守本规范7.6的有关规定 8乳品加工过程中的卫生 8.1原料 8.1.1投产前的原料和辅料必须经过检验,不合格的原料和辅料不得投人 生产。 8.1.2鲜乳经检验后,如不即时加工,应冷却至适当温度,直至投产。 8.2防止交叉污染 8.2.1必须采取有效措施防止前后工序交叉污染,并应特别注意前工序的 物料直接或间接污染经巴氏消毒的产品。 8.2.2乳品加工人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品或成品受污染 时,必须更换工作服、洗手、消毒或采取其他防污染措施 8.2.3同一车间内不得同时生产两种类别的产品,也不得同时生产影响车 间卫生或产品卫生质量的副产品 8.3工艺卫生控制 66 从事与生产无关的其他活动之后； 在从事操作期间也应勤洗手。 ７．６ 个人卫生 ７．６．１ 乳品加工人员应保持良好的个人卫生，工作时必须穿戴工作服、工 作帽和工作鞋，工作服应保持清洁、卫生。 ７．６．２ 乳品加工人员不得将与生产无关的个人用品带人车间，工作时不得 佩戴饰物和涂抹化妆品。 ７．６．３ 乳品加工人员不得穿戴工作服、工作帽和工作鞋进入厕所或离开车 间。 ７．６．４ 严禁一切人员在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐。 ７．６．５ 需要戴手套的工序应提前洗手。手套应保持清洁、完好。 ７．７ 非生产人员 非生产人员进入车间应遵守本规范 7．6 的有关规定。 ８ 乳品加工过程中的卫生 ８．１ 原料 ８．１．１ 投产前的原料和辅料必须经过检验，不合格的原料和辅料不得投人 生产。 ８．１．２ 鲜乳经检验后，如不即时加工，应冷却至适当温度，直至投产。 ８．２ 防止交叉污染 ８．２．１ 必须采取有效措施防止前后工序交叉污染，并应特别注意前工序的 物料直接或间接污染经巴氏消毒的产品。 ８．２．２ 乳品加工人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品或成品受污染 时，必须更换工作服、洗手、消毒或采取其他防污染措施。 ８．２．３ 同一车间内不得同时生产两种类别的产品，也不得同时生产影响车 间卫生或产品卫生质量的副产品。 ８．３ 工艺卫生控制