d)高氧张力 e)血红蛋白解离为两个α一亚基与两个β一亚基 f)*将人的血红蛋白与狗的血红蛋白重组,如a人α人β狗β狗 为什么变性蛋白质溶解度减少? 61 习题集P18.21-32 在测定分子量的方法中,那些要求样品纯度很高?那些要求不高? 测定分子量的方法:渗透压法.光散射法.从组成计算法、沉降平衡 法.凝胶过滤法.SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳.沉降速度法, 某蛋白质样品在聚丙烯酰胺凝胶电泳上呈现一条带,用SDS和巯基乙醇 处理后,SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳得到等浓度两条区带,两条带的N一端是相 同的,一个分子量为54000,另一个为60000.原蛋白质用凝胶过滤法得分子 量为115000,问该蛋白质是否是纯的?如用来作顺序测定,还需对该样品作什 么处理? 蛋白质分离提纯中,那些技术与蛋白质等电点有关?蛋白质等电点主要和 什么有关?现在测定等电点方法主要是什么? 65 有一蛋白质溶液,体积为0.3m1,用0.9m1水稀释,取稀释后的溶液 0.5m1,向其中加入4.5m1双缩服试剂,显色后,在lcm厚比色杯中于540 皿处测光吸收D值为0.18,向标准溶液(0.5m1,含4mg/m1蛋白质)加入 4.5ml双缩脲试剂,在同样条件下测得吸收值。计算原样品蛋白质浓度 66 用下列方法处理Aa-Gly-Phe-Leu的产物是什么? a)用2,4一二硝基氟苯处理再用6mol/HCl在110。C水解。 b)用DNS-Cl处理再用6mol/LHCl在110。C水解 )用羧肽酶短时间处理与羧肽酶长时间处理 下列每一对多肽哪一种在水中更稳定?(pH6.0) a)Phe20与Gly20b.Phe20与Tyr20c.Asp20与Glu20 68 习题集P11.12.13.14.(阳改为阴),15,16 写出Aa-His-Tyr-Trp-Pro-Arg-Ile经胰凝乳蛋白酶消化所得的寡 70 解释球状蛋白,纤维蛋白,单纯蛋白,结合蛋白,糖蛋白,核蛋白,脂 蛋白,受体蛋白,抗体蛋白,载体蛋白,酶蛋白 按照以上类别将下列蛋白质分类: 角蛋白,蚕丝蛋白,肌红蛋白,肌球蛋白,胰蛋白酶,血红蛋白,抗体,血纤 蛋白,血纤蛋白原,胰岛素,胶原蛋白 72、 指出构成下列组织的主要蛋白质是什么? 毛发,骨胳,红细胞液.腱,韧带 根据肽键平面刚性的学说,限制多肽链旋转的主要因素是什么? 74、为什么所有肽键均为反式构型?肪链折迭中顺反异构化的可能性存在吗? 75、 目前测定蛋白质立体结构的主要技术是 a.x一射线晶体衍射法b.旋光色散和圆二色谱c.小角中子衍射d.核 磁共振 76、15.x-射线能用来测定蛋白质立体结构的主要原因是一一。d) 高氧张力 e) 血红蛋白解离为两个  一亚基与两个  一亚基 f) *将人的血红蛋白与狗的血红蛋白重组，如  人  人  狗  狗 60、 为什么变性蛋白质溶解度减少? 61、 习题集 P18．21—32．) 62、 在测定分子量的方法中，那些要求样品纯度很高?那些要求不高? 测定分子量的方法： 渗透压法．光散射法． 从组成计算法、沉降平衡 法． 凝胶过滤法． SDS 一聚丙烯酰胺凝胶电泳． 沉降速度法。 63、 某蛋白质样品在聚丙烯酰胺凝胶电泳上呈现一条带，用 SDS 和巯基乙醇 处理后，SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳得到等浓度两条区带，两条带的 N 一端是相 同的，一个分子量为 54000，另一个为 60000．原蛋白质用凝胶过滤法得分子 量为 115000，问该蛋白质是否是纯的?如用来作顺序测定，还需对该样品作什 么处理? 64、 蛋白质分离提纯中，那些技术与蛋白质等电点有关?蛋白质等电点主要和 什么有关?现在测定等电点方法主要是什么? 65、 有一蛋白质溶液，体积为 0．3m1，用 0．9m1 水稀释，取稀释后的溶液 0．5ml，向其中加入 4．5ml 双缩服试剂，显色后，在 1cm 厚比色杯中于 540 皿处测光吸收 OD 值为 0．18，向标准溶液(0．5m1，含 4mg／m1 蛋白质)加入 4．5m1 双缩脲试剂，在同样条件下测得吸收值。计算原样品蛋白质浓度。 66、 用下列方法处理 Ala—G1y—Phe-Leu 的产物是什么? a) 用 2，4 一二硝基氟苯处理再用 6mol/LHCl 在 110。C 水解。 b) 用 DNS—Cl 处理再用 6mo1/LHCl 在 110。C 水解。 c) 用羧肽酶短时间处理与羧肽酶长时间处理。 67、 下列每一对多肽哪一种在水中更稳定?(pH6．0) a) Phe20 与 G1y20 b．Phe20 与 Tyr20 c．Asp20 与 G1u20 68、 习题集 P 11． 12． 13． 14． (阳改为阴)， l 5， l 6 69、 写出 A1a—His—Tyr—Trp—Pro-Arg-I1e 经胰凝乳蛋白酶消化所得的寡 肽。 70、 解释球状蛋白，纤维蛋白，单纯蛋白，结合蛋白，糖蛋白，核蛋白，脂 蛋白，受体蛋白，抗体蛋白，载体蛋白，酶蛋白。 71、 按照以上类别将下列蛋白质分类： 角蛋白，蚕丝蛋白，肌红蛋白，肌球蛋白，胰蛋白酶，血红蛋白，抗体，血纤 蛋白，血纤蛋白原，胰岛素，胶原蛋白 72、 指出构成下列组织的主要蛋白质是什么? 毛发，骨胳，红细胞液．腱，韧带 73、 根据肽键平面刚性的学说，限制多肽链旋转的主要因素是什么? 74、 为什么所有肽键均为反式构型?肪链折迭中顺反异构化的可能性存在吗? 75、 目前测定蛋白质立体结构的主要技术是——。 a．x—射线晶体衍射法 b．旋光色散和圆二色谱 c．小角中子衍射 d．核 磁共振 76、 15．x-射线能用来测定蛋白质立体结构的主要原因是——