D0I:10.13374/j.issn1001-053x.1996.06.020 第18卷第6期 北京科技大学学报 Vol.18 No.6 1996年12月 Journal of University of Science and Technology Beijing Dec.1996 离子色谱法分析食用色素中无机阴离子的 预分离方法 陈文蕾)邵光玓 0 杨瑞康2) 1)北京科技大学化学系，北京1000832)国家标准物质研究中心 摘要系统分析了3种不同类型的“吸附剂”（聚酰胺，活性炭和阴离子交换树脂）对色素的吸附条 件和吸附性能及7种无机阴离子的选脱行为.研究结果表明，三者均可用于5种合成食用色素中7 种无机阴离子的预分离，回收率达95%~105%，有效地消除了食用色素中无机阴离子分析的基体 干扰. 关键词食用色素，无机阴离子，离子色谱法，预分离 中图分类号0657.75 色素是常用的食品添加剂之一，严格控制食用色素的质量事关重大，其中无机阴离子的 含量是需控制的重要成分.目前测定无机阴离子的最有效方法首推离子色谱法，但该方法多 用于环境样品的分析.有关色素中阴离子分析的报道不多四，国内还未见到现在我国允许使 用的5种合成色素（苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、亮蓝）中，无机阴离子的分析尚无标准方 法与标准物质.对于食用色素中痕量无机阴离子的离子色谱分析，关键在于样品的预处理，以 消除基体干扰，富集被测组分，去除对分离柱的有害成分，达到准确测定和保护分离柱的目 的.为此，根据5种食用色素的结构特点和常用色素的提取和纯化方法)，系统研究了3种不 同类型预处理剂（聚酰胺粉、阴离子交换树脂和活性炭）对色素的吸附性能和阴离子的洗脱条 件，拟定了离子色谱法测定无机阴离子的“在线”或“离线”预处理方法， 1实验 1.1仪器 Dionex2010i离子色谱仪：Elite AS.4分离柱，AMMS微膜抑制器，电导检测器（输出量程 10μs,纪录仪量程1V,纸速5mm/min).再生液12.5 mmol/I H,S0,的输出压力2.5Pa,淋洗液 2.2mmol/MNa,C0,+2.8 mmol/I NaHC0,混合溶液，pH约为9.0. 721型分光光度计；901型离子计；CJ-1型磁力搅拌器. 1.2试剂 聚已内酰胺（柱层析试剂，湖南澧县一中试剂厂）：80~100目，水洗至无阴离子，于烘箱 中60~80℃烘干，并活化1h,备用. 1996-03-12收稿 第一作者女28岁硕土现在国家标准物质研究中心工作第 卷 第 期 年 月 北 京 科 技 大 学 学 报 离子 色谱法分析食用 色 素中无机 阴离子 的 预分离方法 陈文 蕾 ’ 邵 光 约 ‘ 杨 瑞康 北京 科技大学 化学 系 ， 北京 国家标准物 质研究 中心 摘要 系 统分析 了 种不 同类型 的 “ 吸 附剂 ” 聚酞胺 、 活性炭和 阴离子交换树脂 对色 素 的 吸 附条 件和 吸附性能及 种 无机 阴离子 的洗脱行为 研究结果表明 ， 三者均可 用于 种合成食用 色素 中 种无机 阴离子 的预分离 ， 回 收率达 一 ， 有效地 消除 了食用 色 素 中无机 阴离子分析的基体 干扰 关键词 食用 色素 ， 无机 阴离子 ， 离子 色谱法 ， 预分离 中图分类号 色 素是 常用 的食 品添加 剂 之 一 ， 严格 控 制食 用 色 素的质 量 事 关重 大 ， 其 中无机 阴离 子 的 含量是 需 控 制 的重要 成 分 目前 测 定 无 机 阴离 子 的最 有 效 方 法 首 推 离 子 色 谱法 ， 但该方 法 多 用 于 环境样 品 的分析 有 关色 素中阴离子分 析的报道 不 多【’ ， 国 内还 未见 到 现在 我 国允许使 用 的 种合成色 素 觅菜 红 、 胭 脂 红 、 日落 黄 、 柠檬 黄 、 亮 蓝 中 ， 无机 阴离 子 的分 析 尚无标 准方 法 与标 准物质 对于食用 色 素中痕量 无机 阴离子 的离子 色谱分析 ， 关键在 于 样 品 的预处理 ， 以 消 除 基体干 扰 ， 富集 被 测 组 分 ， 去 除 对分 离 柱 的有 害成 分 ， 达 到 准 确 测 定 和 保 护分 离柱 的 目 的 为 此 ， 根 据 种食 用 色 素的结构特 点 和 常用 色 素的提 取 和 纯化 方 法 ， 系 统研究 了 种 不 同类型 预处理 剂 聚酞 胺 粉 、 阴离子交换树脂 和 活性 炭 对色 素的吸 附性 能和 阴离子 的洗脱条 件 ， 拟定 了离 子色 谱法测 定 无机 阴离子 的 “ 在 线 ” 或 “ 离线 ” 预处理 方法 实验 仪器 离子 色 谱仪 分离柱 ， 微膜抑 制 器 ， 电导检 测 器 输 出量 程 “ ， 纪 录仪量 程 ， 纸 速 代 刃 · 再生 液 · 价 的输 出压力 · ， 淋洗 液 · 班 ， · 功 字昆合溶液 ， 约为 型分光光度计 型离子计 一 型磁力搅 拌器 试剂 聚 已 内酞 胺 柱 层 析试 剂 ， 湖南澄 县一 中试 剂 厂 一 目 ， 水洗 至 无 阴离 子 ， 于 烘箱 中 一 ℃ 烘 干 ， 并 活化 ， 备用 一 一 收稿 第一 作者 女 岁 硕 士 现在 国家标 准物 质研究 中心 工 作 DOI ：10．13374／j ．issn1001－053x．1996．06．020