实习一家畜外貌别与体尺测量部位识 一、目的 了解家畜外貌各部位的畜牧学名称。 二、内容提要 家畜的外部形态是近代家畜育种学研究的内容之一。通过外形可以 了解家畜的体质，生理机能，生产性能及健康状况等。因而家畜外貌部 位的识别是进行外形研究的起点，同时也有必要了解家畜体表各部位的 畜牧学名称 三、家畜体表各部位畜牧学名称 家畜体表可分为头、颈、前躯、中躯、后躯几大部分，兹分述如下： (一)头部：从角根或耳根的后侧到下颚后缘的联线，与颈部分界。 (1)鬃(Forelock)或叫门鬃，位于马的两耳联线的中间。 (2)耳(Ear)位于头顶部。 (3)眼(Eye)位于额部下缘。 (4)头顶(Top)两角或两耳间的突起部位，以枕骨脊为基础。 (⑤)额(Forehead)头顶以下，两眼连线以上的部位，以额骨为基础。 (6)频(Cheek).在颜面以下，以颧骨为基础。 (7)颜面(Face)上连额部，下连鼻镜，两侧与颊相连，中央为明显降 起的鼻梁。 (⑧)下颚（颌）(Jaw)以下颚骨为基础的体表部分，上为颊、两下颚之间 的凹陷部称为领凹（槽口） (9)鼻镜(Muzz1e)两鼻孔间无毛之处，为牛羊所特有。 猪因其鼻孔口上下唇均在同一平面上，故称鼻吻。 (二)颈部：它以肩胛前缘和肩端之联线与前躯分界。 (1o)颈(Neck)头顶以后，耆胛以前，以颈椎为基础。 (11)颈鬣(Orest)在马称为鬣，颈上所生之毛为鬣毛，着生毛部位即 颈脊。 (12)垂皮(Dewlap)为牛所有，位于颈部下缘垂下之大片皮肤