(三)经济系数或收获指数 经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率。 经济系数的高低仅表明生物产量转运到经济产品器官中的比例，并不 表明经济产量的高低。通常，经济产量的高低与生物产量高低成正比。 一般说来，收获营养器官的作物，其经济系数比收获子实的作物要 高；同为收获子实的作物，产品以碳水化合物为主的比含蛋白质和脂肪为 主的作物要高。其原因是营养器官的形成过程较简单，子实的形成则须经 历生殖器官的分化发育和结实成熟的复杂过程：碳水化合物如淀粉、纤维 素等形成过程中需要能量相对少些，而蛋白质、脂肪的形成要经过同化产 物的进一步转化，需要能量较多。 （三）经济系数或收获指数 经济系数或收获指数 经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率 ，即生物产量转化为经济产量的效率。 经济系数的高低仅表明生物产量转运到经济产品器官中的比例，并不 表明经济产量的高低。通常，经济产量的高低与生物产量高低成正比 ，经济产量的高低与生物产量高低成正比。 一般说来，收获营养器官的作物 ，收获营养器官的作物，其经济系数比收获子实的作物要 ，其经济系数比收获子实的作物要 高；同为收获子实的作物 同为收获子实的作物，产品以碳水化合物为主的比含蛋白质和脂肪为 ，产品以碳水化合物为主的比含蛋白质和脂肪为 主的作物要高。其原因是营养器官的形成过程较简单，子实的形成则须经 ，子实的形成则须经 历生殖器官的分化发育和结实成熟的复杂过程；碳水化合物如淀粉 ；碳水化合物如淀粉、纤维 素等形成过程中需要能量相对少些，而蛋白质、脂肪的形成要经过同化产 、脂肪的形成要经过同化产 物的进一步转化，需要能量较多 ，需要能量较多