5)蒸发操作的特点 ①沸点升高 蒸发的物料是溶有不挥发溶质的溶液。由拉 乌尔定律可知:在相同温度下,其蒸汽压纯溶 剂的为低,因此,在相同的压力下,溶液的沸 点高于纯溶剂的沸点。故当加热蒸汽温一定时 蒸发溶液时的传热温差就比蒸发纯溶剂时来得 小,而溶液的浓度越大,这种影响就越显著。 ②节约能源 ③物料的工艺特性 本章的重点就是研究上述问题,同时还考虑 从二次蒸汽中分离夹带液沫的问题。（5）蒸发操作的特点 ① 沸点升高 蒸发的物料是溶有不挥发溶质的溶液。由拉 乌尔定律可知：在相同温度下，其蒸汽压纯溶 剂的为低，因此，在相同的压力下，溶液的沸 点高于纯溶剂的沸点。故当加热蒸汽温一定时， 蒸发溶液时的传热温差就比蒸发纯溶剂时来得 小，而溶液的浓度越大，这种影响就越显著。 ② 节约能源 ③ 物料的工艺特性 本章的重点就是研究上述问题，同时还考虑 从二次蒸汽中分离夹带液沫的问题