矿物质营养素: ◆是一类维持人体生命活动必不可少的营养素; 量小作用大,也称微量营养素; ◆必须从食物中摄入 ◇对矿物质营养素的生理功能、来源、需要量、缺乏产生的症状,过 量摄入的危害等问题也需要了解,有所认识。矿物质营养素： • 是一类维持人体生命活动必不可少的营养素； • 量小作用大，也称微量营养素； • 必须从食物中摄入。 • 对矿物质营养素的生理功能、来源、需要量、缺乏产生的症状，过 量摄入的危害等问题也需要了解，有所认识