(三)两性离子表面活性剂 1氨基酸型RN+H2CH2CH2COO 2磷脂类磷脂类表面活性剂可用于医药品、营 养品、化妆品、食品中,有广泛的应用前途。 磷脂可用于静注用乳剂与脂质体的制备,具有 更重要的意义。磷脂是天然表面活性剂,含有 磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸等, 将磷脂中主要的分子结构式表示如下:（三）两性离子表面活性剂 1.氨基酸型 RN＋H2CH2CH2COO－ 2.磷脂类 磷脂类表面活性剂可用于医药品、营 养品、化妆品、食品中，有广泛的应用前途。 磷脂可用于静注用乳剂与脂质体的制备，具有 更重要的意义。磷脂是天然表面活性剂，含有 磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸等， 将磷脂中主要的分子结构式表示如下：