第一节 概 述 一、 水稻的国民经济意义 • 水稻是世界上播种面积和总产量仅次于小麦的重要 作物。我国水稻面积约占世界水稻面积的23％，次 于印度，但稻谷总产量居世界产稻国之首。2001 年，我国稻谷总产量占世界稻谷总产的31％，为世 界第一。 • 中国一半以上人口以稻米为主食。 • 稻米营养价值较高 • 是我国出口的主要农产品之一，尤其一些名、特、 优品种，在世界上享有很高的声誉。 • 稻米还是重要的加工、酿造业的原料，稻草、稻糠 等副产品可作为饲料和造纸原料。第一节 概 述 一、 水稻的国民经济意义 • 水稻是世界上播种面积和总产量仅次于小麦的重要 作物。我国水稻面积约占世界水稻面积的23％，次 于印度，但稻谷总产量居世界产稻国之首。2001 年，我国稻谷总产量占世界稻谷总产的31％，为世 界第一。 • 中国一半以上人口以稻米为主食。 • 稻米营养价值较高 • 是我国出口的主要农产品之一，尤其一些名、特、 优品种，在世界上享有很高的声誉。 • 稻米还是重要的加工、酿造业的原料，稻草、稻糠 等副产品可作为饲料和造纸原料