三、膳食纤维 考刺溜兼水学 2.分类 >总膳食纤维(TDF)：包括所有的组份在内如非淀粉 多糖、木质素、抗性淀粉（包括回生淀粉和改性淀粉） 以及美拉德反应产物等。 >可溶性膳食纤维(SDF)：包括果胶等亲水胶体物质 和部分半纤维素。 >不可溶膳食纤维(IDF):包括纤维素、木质素和部分 半纤维素。 第四章碳水化合物第四章 碳水化合物 三、膳食纤维 2. 分类  总膳食纤维（TDF）：包括所有的组份在内如非淀粉 多糖、木质素、抗性淀粉（包括回生淀粉和改性淀粉） 以及美拉德反应产物等。  可溶性膳食纤维（SDF）：包括果胶等亲水胶体物质 和部分半纤维素。  不可溶膳食纤维（IDF）：包括纤维素、木质素和部分 半纤维素