三、膳食纤维 蒂刺溜兼水学 1.膳食纤维的定义 >能抗人体小肠消化吸收的而在人体大肠能部分或全 部发酵的可食用的植物性成分，包括多糖（一些非淀 粉多糖)、寡糖、木质素以及相关的植物物质。 >目前，对其定义仍旧存在争议。 第四章碳水化合物 第四章 碳水化合物 三、膳食纤维 1. 膳食纤维的定义  能抗人体小肠消化吸收的而在人体大肠能部分或全 部发酵的可食用的植物性成分，包括多糖(一些非淀 粉多糖)、寡糖、木质素以及相关的植物物质。  目前，对其定义仍旧存在争议