1.酶的组成成分 酶的结构 根据组成成分,酶可分为两类: 单纯酶—仅由蛋白质组成的酶。 结合酶—除蛋白质外,还有非蛋白质成分。 全酶=酶蛋白+辅因子 辅因子有两种: 辅酶—与酶蛋白结合较松弛的小分子有机物 辅基——与酶蛋白结合较紧密,常常以共价键结 合,包括小分子有机物及金属离子。1. 酶的组成成分 结合酶 —— 除蛋白质外，还有非蛋白质成分。 全酶 = 酶蛋白 + 辅因子 根据组成成分，酶可分为两类： 单纯酶 —— 仅由蛋白质组成的酶。 辅基 —— 与酶蛋白结合较紧密，常常以共价键结 合，包括小分子有机物及金属离子。 辅因子有两种： 辅酶 —— 与酶蛋白结合较松弛的小分子有机物。 一. 酶的结构