第七章畜牧场环境管理、监测与评价 现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化、工厂化和规模化的生产工艺。规模化集约化工厂化畜 牧场的显著特点是畜禽饲养高度集中,群体规模和饲养密度大。这样,一方面,家畜产生大量废弃 物,对环境的影响更为明显,另一方面,畜牧场环境管理更为复杂。畜牧场环境状况与畜牧生产关 系极为密切,若畜牧场环境恶化,则导致畜禽生产力降低,发病率増高,甚至致使畜禽疾病流行。 对畜牧场环境进行监测和管理,及时掌握畜牧场环境状况是采取有效措施控制和改善环境,提高畜 禽生产力,切断疾病传播途径的前提。 第一节绿化环境 、绿化环境的卫生意义 (一)改善场区小气候状况 1.绿化可以明显改善畜牧场内温度状况绿色植物对太阳辐射热的吸收能力较强,如单片树叶 对太阳辐射热的吸收率可达50%以上。植物吸收的太阳辐射热大部分用于蒸腾和光合作用。绿色植 物枝叶茂盛,吸热面积大,通常树林的叶片面积是地面积的75倍,草地叶片面积是地面积的25~35 倍。绿色植物在蒸腾过程中除直接吸收太阳辐射热外,还从周围空气中吸收大量热能。所以,在炎 热夏季,绿色植物能够减少地面对太阳辐射的吸收量,降低空气温度。在夏季,植被上方的气温通 常比裸地上方的气温低3~5℃。冬季绿地上方的最高气温及平均气温低于裸露地面,但最低气温高于 裸露地面,从而缩小了气温日较差,缓解了寒冷的程度 2.绿化可以明显增加畜牧场的湿度植物根系具有吸收和保持土壤水分,固定土壤,防止水 土流失的作用。植物枝叶的蒸腾作用能够増加空气湿度。绿色植物繁茂的枝叶能够阻挡气流,降低 风速,使蒸发到空气中的水分不易扩散。所以,绿化区域空气的湿度,包括绝对湿度和相对湿度均 普遍高于非绿化区。绿化区相对湿度通常比非绿化区高出10~20%,甚至可以达到30% 3.绿化可以明显减少畜牧场场区气流速度由于树木的阻挡及气流与树木的摩擦等作用,当 气流通过绿化带时,被分成许多小涡流,这些涡流的方向不一致,彼此摩擦而消耗气流的能量,从 而使气流的速度下降。在冬季,森林可使气流速度下降20%,在其它季节,森林可使气流速度下降 50%~80%。因此,在冬季的主风向方向种植高大的乔木,组成绿化带,对于减少冷风对畜牧场的侵袭, 形成较为温暖、稳定的小气候环境具有重要意义。 (二)净化空气环境1 第七章 畜牧场环境管理、监测与评价 现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化、工厂化和规模化的生产工艺。规模化集约化工厂化畜 牧场的显著特点是畜禽饲养高度集中，群体规模和饲养密度大。这样，一方面，家畜产生大量废弃 物，对环境的影响更为明显，另一方面，畜牧场环境管理更为复杂。畜牧场环境状况与畜牧生产关 系极为密切，若畜牧场环境恶化，则导致畜禽生产力降低，发病率增高，甚至致使畜禽疾病流行。 对畜牧场环境进行监测和管理，及时掌握畜牧场环境状况是采取有效措施控制和改善环境，提高畜 禽生产力，切断疾病传播途径的前提。 第一节 绿化环境 一、绿化环境的卫生意义 （一） 改善场区小气候状况 1．绿化可以明显改善畜牧场内温度状况 绿色植物对太阳辐射热的吸收能力较强，如单片树叶 对太阳辐射热的吸收率可达 50% 以上。植物吸收的太阳辐射热大部分用于蒸腾和光合作用。绿色植 物枝叶茂盛，吸热面积大，通常树林的叶片面积是地面积的 75 倍，草地叶片面积是地面积的 25~35 倍。绿色植物在蒸腾过程中除直接吸收太阳辐射热外，还从周围空气中吸收大量热能。所以，在炎 热夏季，绿色植物能够减少地面对太阳辐射的吸收量，降低空气温度。在夏季，植被上方的气温通 常比裸地上方的气温低 3~5℃。冬季绿地上方的最高气温及平均气温低于裸露地面，但最低气温高于 裸露地面，从而缩小了气温日较差，缓解了寒冷的程度。 2．绿化可以明显增加畜牧场的湿度 植物根系具有吸收和保持土壤水分，固定土壤，防止水 土流失的作用。植物枝叶的蒸腾作用能够增加空气湿度。绿色植物繁茂的枝叶能够阻挡气流，降低 风速，使蒸发到空气中的水分不易扩散。所以，绿化区域空气的湿度，包括绝对湿度和相对湿度均 普遍高于非绿化区。绿化区相对湿度通常比非绿化区高出 10~20%，甚至可以达到 30%。 3．绿化可以明显减少畜牧场场区气流速度 由于树木的阻挡及气流与树木的摩擦等作用，当 气流通过绿化带时，被分成许多小涡流，这些涡流的方向不一致，彼此摩擦而消耗气流的能量，从 而使气流的速度下降。在冬季，森林可使气流速度下降 20%，在其它季节，森林可使气流速度下降 50%~80%。因此，在冬季的主风向方向种植高大的乔木，组成绿化带，对于减少冷风对畜牧场的侵袭， 形成较为温暖、稳定的小气候环境具有重要意义。 （二）净化空气环境