第七章畜牧场环境管理、监测与评价 现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化、工厂化和规模化的生产工艺。规模化集约化工厂化畜 牧场的显著特点是畜禽饲养高度集中,群体规模和饲养密度大。这样,一方面,家畜产生大量废弃 物,对环境的影响更为明显,另一方面,畜牧场环境管理更为复杂。畜牧场环境状况与畜牧生产关 系极为密切,若畜牧场环境恶化,则导致畜禽生产力降低,发病率増高,甚至致使畜禽疾病流行。 对畜牧场环境进行监测和管理,及时掌握畜牧场环境状况是采取有效措施控制和改善环境,提高畜 禽生产力,切断疾病传播途径的前提。 第一节绿化环境 、绿化环境的卫生意义 (一)改善场区小气候状况 1.绿化可以明显改善畜牧场内温度状况绿色植物对太阳辐射热的吸收能力较强,如单片树叶 对太阳辐射热的吸收率可达50%以上。植物吸收的太阳辐射热大部分用于蒸腾和光合作用。绿色植 物枝叶茂盛,吸热面积大,通常树林的叶片面积是地面积的75倍,草地叶片面积是地面积的25~35 倍。绿色植物在蒸腾过程中除直接吸收太阳辐射热外,还从周围空气中吸收大量热能。所以,在炎 热夏季,绿色植物能够减少地面对太阳辐射的吸收量,降低空气温度。在夏季,植被上方的气温通 常比裸地上方的气温低3~5℃。冬季绿地上方的最高气温及平均气温低于裸露地面,但最低气温高于 裸露地面,从而缩小了气温日较差,缓解了寒冷的程度 2.绿化可以明显增加畜牧场的湿度植物根系具有吸收和保持土壤水分,固定土壤,防止水 土流失的作用。植物枝叶的蒸腾作用能够増加空气湿度。绿色植物繁茂的枝叶能够阻挡气流,降低 风速,使蒸发到空气中的水分不易扩散。所以,绿化区域空气的湿度,包括绝对湿度和相对湿度均 普遍高于非绿化区。绿化区相对湿度通常比非绿化区高出10~20%,甚至可以达到30% 3.绿化可以明显减少畜牧场场区气流速度由于树木的阻挡及气流与树木的摩擦等作用,当 气流通过绿化带时,被分成许多小涡流,这些涡流的方向不一致,彼此摩擦而消耗气流的能量,从 而使气流的速度下降。在冬季,森林可使气流速度下降20%,在其它季节,森林可使气流速度下降 50%~80%。因此,在冬季的主风向方向种植高大的乔木,组成绿化带,对于减少冷风对畜牧场的侵袭, 形成较为温暖、稳定的小气候环境具有重要意义。 (二)净化空气环境
1 第七章 畜牧场环境管理、监测与评价 现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化、工厂化和规模化的生产工艺。规模化集约化工厂化畜 牧场的显著特点是畜禽饲养高度集中，群体规模和饲养密度大。这样，一方面，家畜产生大量废弃 物，对环境的影响更为明显，另一方面，畜牧场环境管理更为复杂。畜牧场环境状况与畜牧生产关 系极为密切，若畜牧场环境恶化，则导致畜禽生产力降低，发病率增高，甚至致使畜禽疾病流行。 对畜牧场环境进行监测和管理，及时掌握畜牧场环境状况是采取有效措施控制和改善环境，提高畜 禽生产力，切断疾病传播途径的前提。 第一节 绿化环境 一、绿化环境的卫生意义 （一） 改善场区小气候状况 1．绿化可以明显改善畜牧场内温度状况 绿色植物对太阳辐射热的吸收能力较强，如单片树叶 对太阳辐射热的吸收率可达 50% 以上。植物吸收的太阳辐射热大部分用于蒸腾和光合作用。绿色植 物枝叶茂盛，吸热面积大，通常树林的叶片面积是地面积的 75 倍，草地叶片面积是地面积的 25~35 倍。绿色植物在蒸腾过程中除直接吸收太阳辐射热外，还从周围空气中吸收大量热能。所以，在炎 热夏季，绿色植物能够减少地面对太阳辐射的吸收量，降低空气温度。在夏季，植被上方的气温通 常比裸地上方的气温低 3~5℃。冬季绿地上方的最高气温及平均气温低于裸露地面，但最低气温高于 裸露地面，从而缩小了气温日较差，缓解了寒冷的程度。 2．绿化可以明显增加畜牧场的湿度 植物根系具有吸收和保持土壤水分，固定土壤，防止水 土流失的作用。植物枝叶的蒸腾作用能够增加空气湿度。绿色植物繁茂的枝叶能够阻挡气流，降低 风速，使蒸发到空气中的水分不易扩散。所以，绿化区域空气的湿度，包括绝对湿度和相对湿度均 普遍高于非绿化区。绿化区相对湿度通常比非绿化区高出 10~20%，甚至可以达到 30%。 3．绿化可以明显减少畜牧场场区气流速度 由于树木的阻挡及气流与树木的摩擦等作用，当 气流通过绿化带时，被分成许多小涡流，这些涡流的方向不一致，彼此摩擦而消耗气流的能量，从 而使气流的速度下降。在冬季，森林可使气流速度下降 20%，在其它季节，森林可使气流速度下降 50%~80%。因此，在冬季的主风向方向种植高大的乔木，组成绿化带，对于减少冷风对畜牧场的侵袭， 形成较为温暖、稳定的小气候环境具有重要意义。 （二）净化空气环境
1.吸收空气有害气体据调査,有害气体经绿化地区后,至少有25%被阻留净化,煤烟中的二 氧化硫可被阻留60%。畜牧场内家畜数量多、密度大,在呼吸代谢过程中消耗的氧气量和排出的二 氧化碳量都很大。粪尿、垫料和污水等废弃物在分解过程中可产生大量的具有刺激性和恶臭性的有 害气体如氨气、硫化氢等。绿色植物在光合作用中,能够大量吸收二氧化碳,释放氧气。因此,如 果绿化畜牧场环境,就可减少空气二氧化碳含量,增加氧气含量。研究表明,绿色植物每生产1kg 干物质需要吸收1.47kg二氧化碳,释放1.07kg氧气。在生长季节,一公顷阔叶林每天能吸收1000kg 二氧化碳,释放730kg氧气。畜牧场附近的玉米、大豆、棉花或向日葵都会从大气中吸收氨而促其 生长;一些植物如大豆、玉米、向日葵、棉花等在生长过程中能够从空气中吸收氨气以满足自身对 氮素的需要,从空气中吸收的氨气量可以占到总需氮量的10~20%。所以,在畜牧场内及周围地区种 植这些植物既可以降低场区氨气浓度,减少空气污染,又能够为植物自身提供氮素养分,减少施肥 量并促进植物生长 一些植物还具有吸收二氧化硫、氟化氢等有害气体的作用。树木对二氧化硫的吸收能力和抵抗 力因品种不同而有差异,即一些树木吸收二氧化硫的能力较强但耐受力却较差,另一些树木吸收ˉ 氧化硫的能力和耐受力都较强,在选择绿化树种时应注意。女贞、柿树、柳杉、云杉、龙柏、臭椿 水木瓜、紫穗槐、桑椹树、泡桐等树木对二氧化硫既具有较强的吸收能力,又对二氧化硫具有较强 的抗性,适合在二氧化硫污染地区栽种。树木对大气中氟化物的吸收净化能力很强,城市中每公顷 森林吸氟量可达到3kg~20kg/d。在通过宽约20m的杂木林后,大气中氟化氢浓度的降低量比通过 空旷地带多40%以上。在正常情况下,植物体内含氟量很低,一般为0.5mg/kg~25mg/kg,但在环 境污染区内树叶中的含氟量可增加数百倍甚至数千倍。据测定,在磷肥厂烟囱附近的树林中,银桦 树叶中含氟量为4750mg/kg,滇杨树叶中达4100mg/kg,垂柳叶中为1575mg/kg,桑椹树叶中为 1750mg/kg。研究发现树木对氟的吸收能力和抵抗能力是一致的。因此,在氟污染区,可以种植树 木花草以降低空气氟含量 2.吸附空气灰尘在饲料加工运输、干草及垫料的翻动运输、家畜活动、清扫地面等许多生 产过程都会产生大量的灰尘,所以,畜舍和场内空气中的灰尘微粒含量往往较高,这不利于家畜健 康。绿色植物具有吸附和滞留空气灰尘微粒的作用。对畜牧场场区进行绿化,能明显地减少空气微 粒,净化空气环境。花草树木吸附空气灰尘和微生物的作用表现在:(1)树木枝叶茂密,一些植物 叶片表面粗糙不平、密布绒毛,对空气微粒具有吸附作用:(2)一些植物的枝叶分泌油脂和粘液, 增强了植物对空气微粒和微生物的吸附作用:(3)绿色植物对地面具有覆盖和固着作用,可减少灰 尘微粒的产生,据测定绿化地带空气中的微粒含量一般比混凝土地面上方少1/3~1/2。另有资料表明 当空气通过由数行乔木组成的林带后,含尘量明显降低。其中,树林对降尘的阻滞率为23%~52%,对
2 1．吸收空气有害气体 据调查，有害气体经绿化地区后，至少有 25%被阻留净化，煤烟中的二 氧化硫可被阻留 60%。畜牧场内家畜数量多、密度大，在呼吸代谢过程中消耗的氧气量和排出的二 氧化碳量都很大。粪尿、垫料和污水等废弃物在分解过程中可产生大量的具有刺激性和恶臭性的有 害气体如氨气、硫化氢等。绿色植物在光合作用中，能够大量吸收二氧化碳，释放氧气。因此，如 果绿化畜牧场环境，就可减少空气二氧化碳含量，增加氧气含量。研究表明，绿色植物每生产 1kg 干物质需要吸收 1.47kg 二氧化碳，释放 1.07kg 氧气。在生长季节，一公顷阔叶林每天能吸收 1000kg 二氧化碳，释放 730kg 氧气。畜牧场附近的玉米、大豆、棉花或向日葵都会从大气中吸收氨而促其 生长；一些植物如大豆、玉米、向日葵、棉花等在生长过程中能够从空气中吸收氨气以满足自身对 氮素的需要，从空气中吸收的氨气量可以占到总需氮量的 10~20%。所以，在畜牧场内及周围地区种 植这些植物既可以降低场区氨气浓度，减少空气污染，又能够为植物自身提供氮素养分，减少施肥 量并促进植物生长。 一些植物还具有吸收二氧化硫、氟化氢等有害气体的作用。树木对二氧化硫的吸收能力和抵抗 力因品种不同而有差异，即一些树木吸收二氧化硫的能力较强但耐受力却较差，另一些树木吸收二 氧化硫的能力和耐受力都较强，在选择绿化树种时应注意。女贞、柿树、柳杉、云杉、龙柏、臭椿、 水木瓜、紫穗槐、桑椹树、泡桐等树木对二氧化硫既具有较强的吸收能力，又对二氧化硫具有较强 的抗性，适合在二氧化硫污染地区栽种。树木对大气中氟化物的吸收净化能力很强，城市中每公顷 森林吸氟量可达到 3 kg ~ 20kg/d。在通过宽约 20m 的杂木林后，大气中氟化氢浓度的降低量比通过 空旷地带多 40%以上。在正常情况下，植物体内含氟量很低，一般为 0.5mg/kg~25 mg/kg ，但在环 境污染区内树叶中的含氟量可增加数百倍甚至数千倍。据测定，在磷肥厂烟囱附近的树林中，银桦 树叶中含氟量为 4750 mg/kg，滇杨树叶中达 4100 mg/kg，垂柳叶中为 1575 mg/kg ，桑椹树叶中为 1750 mg/kg 。研究发现树木对氟的吸收能力和抵抗能力是一致的。因此，在氟污染区，可以种植树 木花草以降低空气氟含量。 2． 吸附空气灰尘 在饲料加工运输、干草及垫料的翻动运输、家畜活动、清扫地面等许多生 产过程都会产生大量的灰尘，所以，畜舍和场内空气中的灰尘微粒含量往往较高，这不利于家畜健 康。绿色植物具有吸附和滞留空气灰尘微粒的作用。对畜牧场场区进行绿化，能明显地减少空气微 粒，净化空气环境。花草树木吸附空气灰尘和微生物的作用表现在：（1）树木枝叶茂密，一些植物 叶片表面粗糙不平、密布绒毛，对空气微粒具有吸附作用；（2）一些植物的枝叶分泌油脂和粘液， 增强了植物对空气微粒和微生物的吸附作用；（3）绿色植物对地面具有覆盖和固着作用，可减少灰 尘微粒的产生，据测定绿化地带空气中的微粒含量一般比混凝土地面上方少 1/3~1/2。另有资料表明， 当空气通过由数行乔木组成的林带后，含尘量明显降低。其中，树林对降尘的阻滞率为 23%~52%，对
飘尘的阻滞率为37%~60%。在夏季,空气穿过林带时,微粒量下降35.2-66.5%;乔灌木结合式林带 的降尘效果则明显好于乔木林带 3.减少空气微生物含量空气中的微生物往往附着在灰尘等空气微粒上并随之漂浮、传播。花 草树木吸附空气尘粒,细菌因失去了附着物而在空气中的数量减少。植物在生长过程中不断的从油 腺中分泌岀具有香味的挥发性物质,如香精油(萜烯)、乙醇、有机酸、醛、酮、醚等,这些芳香性 物质具有杀菌作用,人们将其称为“植物杀菌素”。植物杀菌素对结核、霍乱、赤痢、伤寒等病原体 杀灭作用尤为明显。植物杀菌素的作用可使流经绿化带的空气和水中细菌数量显著减少。植物杀菌 素在高等植物组织中普遍存在,一般树木含量为0.5%左右,松科、桃金娘科(桉树类)、樟科、芸香 科、唇形科树木植物杀菌素含量最高,有的可超过1%。此外,油松、白皮松、云杉、核桃等树木的 杀菌能力也较强。花草树木的杀菌效果极为明显,根据资料,气流通过绿化带后,可使空气微生物 含量减少21.7%~79.3%。对我国城市空气中细菌含量的测定发现,随着绿化程度的提高,空气细菌含 量逐渐减少。未绿化的公共场所空气中的细菌含量为4万~5万个/m,而绿化较好的公园则为1千~6 千个/m3,植物园为1千个/m3。另据测定,受污染的水流经宽度为30m~40m的松林后,大肠杆菌数减 少了1/18。 (三)防疫防火、降低噪声 在畜牧场周围及场内各区之间种植林带,能有效的防止人员、车辆随意穿行,使之相互隔离;植 物净化空气环境、杀灭细菌及昆虫等作用均可减少病原体的传染机会,对于防止疫病发生和传播具有 重要意义;由于树木枝叶含水量大,加之绿色植物所具有的固水增湿、降低风速等作用,因此,畜牧 场环境绿化对于防止火灾发生和蔓延具有重要作用 树林可以降低畜牧场噪声,其原因是,树木枝叶稠密、轻盈柔软,声波遇到柔软的表面后,能 量大部分被吸收,因而森林对声波反射作用减弱。树木轻软的枝叶在随风摆动的过程中对声波具有 扰乱和消散作用。树干表面粗糙,也能吸收声波,树干圆柱体的外形则将声波向各个方向反射,因 而也具有降低噪声的作用。据美国林业部门硏究证明,宽30m的林带可减少噪声7分贝,乔木、灌 木和草地相结合的绿地,可降低噪声8-~12分贝。林带的消音功能与其宽度、枝叶的茂密程度有关。 据研究,最佳的消声林带是乔木与灌木结合,带间有一定距离并有一定数量的常绿树种。 二、畜牧场绿化带的设置 (一)畜牧场绿化带的种类及特点 1.场界绿化带在畜牧场场界周边以高大的乔木或乔、灌木混合组成林带。该林带一般由2~4行乔 木组成。在我国北方地区,为了减轻寒风侵袭,降低冻害,在冬季主风向一侧应加宽林带的宽度
3 飘尘的阻滞率为 37%~60%。在夏季，空气穿过林带时，微粒量下降 35.2—66.5%；乔灌木结合式林带 的降尘效果则明显好于乔木林带。 3．减少空气微生物含量 空气中的微生物往往附着在灰尘等空气微粒上并随之漂浮、传播。花 草树木吸附空气尘粒，细菌因失去了附着物而在空气中的数量减少。植物在生长过程中不断的从油 腺中分泌出具有香味的挥发性物质，如香精油（萜烯）、乙醇、有机酸、醛、酮、醚等，这些芳香性 物质具有杀菌作用，人们将其称为“植物杀菌素”。植物杀菌素对结核、霍乱、赤痢、伤寒等病原体 杀灭作用尤为明显。植物杀菌素的作用可使流经绿化带的空气和水中细菌数量显著减少。植物杀菌 素在高等植物组织中普遍存在，一般树木含量为 0.5%左右，松科、桃金娘科（桉树类）、樟科、芸香 科、唇形科树木植物杀菌素含量最高，有的可超过 1%。此外，油松、白皮松、云杉、核桃等树木的 杀菌能力也较强。花草树木的杀菌效果极为明显，根据资料，气流通过绿化带后，可使空气微生物 含量减少 21.7%~79.3%。对我国城市空气中细菌含量的测定发现，随着绿化程度的提高，空气细菌含 量逐渐减少。未绿化的公共场所空气中的细菌含量为 4 万~5 万个/m3，而绿化较好的公园则为 1 千~6 千个/m3，植物园为 1 千个/m3。另据测定，受污染的水流经宽度为 30m ~40m 的松林后，大肠杆菌数减 少了 1/18。 （三）防疫防火、降低噪声 在畜牧场周围及场内各区之间种植林带，能有效的防止人员、车辆随意穿行，使之相互隔离；植 物净化空气环境、杀灭细菌及昆虫等作用均可减少病原体的传染机会，对于防止疫病发生和传播具有 重要意义；由于树木枝叶含水量大，加之绿色植物所具有的固水增湿、降低风速等作用，因此，畜牧 场环境绿化对于防止火灾发生和蔓延具有重要作用。 树林可以降低畜牧场噪声，其原因是，树木枝叶稠密、轻盈柔软，声波遇到柔软的表面后，能 量大部分被吸收，因而森林对声波反射作用减弱。树木轻软的枝叶在随风摆动的过程中对声波具有 扰乱和消散作用。树干表面粗糙，也能吸收声波，树干圆柱体的外形则将声波向各个方向反射，因 而也具有降低噪声的作用。据美国林业部门研究证明，宽 30m 的林带可减少噪声 7 分贝，乔木、灌 木和草地相结合的绿地，可降低噪声 8~12 分贝。林带的消音功能与其宽度、枝叶的茂密程度有关。 据研究，最佳的消声林带是乔木与灌木结合，带间有一定距离并有一定数量的常绿树种。 二、 畜牧场绿化带的设置 （一）畜牧场绿化带的种类及特点 1.场界绿化带 在畜牧场场界周边以高大的乔木或乔、灌木混合组成林带。该林带一般由 2~4 行乔 木组成。在我国北方地区，为了减轻寒风侵袭，降低冻害，在冬季主风向一侧应加宽林带的宽度
一般需种植树木应在5行以上,宽度应达到1Ⅷm以上。场界绿化带的树种以高大挺拔、枝叶茂密的 杨、柳、榆树或常绿针叶树木等为宜 2.场内隔离林带在畜牧场各功能区之间或不同单元之间,可以以乔木和灌木混合组成隔离林带,防 止人员、车辆及动物随意穿行,以防止病原体的传播。这种林带一般中间种植1~2行乔木,两侧种 植灌木,宽度以3m-5m为宜。 3.道略两旁林带位于场内外道路两旁,一般由1~2行树木组成。树种应选择树冠整齐美观、枝叶开 阔的乔木或亚乔木,例如槐树、松树、杏树等 生运动场遮荫林带位于运动场四周,一般由1-~2行树木组成。树种应选择树冠高大,枝叶茂盛、 开阔的乔木。 5.草地绿化畜牧场不应有裸露地面,除植树绿化外,还应种草、种花 (二)绿化植物的选择 我国地域辽阔,自然环境条件差异很大,花草树木种类多种多样,可供环境绿化的树种除要求适 应当地的水土光热环境以外,还需要具有抗污染、吸收有害气体等功能。现列举一些常见的绿化及 绿篱树种供参考 1.树种洋槐树、法国梧桐、小叶白杨、毛白杨、加拿大白杨、钻天杨、旱柳、垂柳、榆树、木举、 朴树、泡桐、红杏、臭椿、合欢、刺槐、油松、桧柏、侧柏、雪松、樟树、大叶黄杨、榕树、桉树、 银杏树、樱花树、桃树、柿子树等, 2绿ˆ植物常绿绿篱可用桧柏、侧柏、杜松、小叶黄杨等:落叶绿篱可用榆树、鼠李、水腊、紫 穗槐等:花篱可用连翘、太平花、榆叶梅、珍珠梅、丁香、锦带花、忍冬等:刺篱可用黄刺梅、红 玫瑰、野蔷薇、花椒、山楂等:蔓篱则可选用地锦、金银花、蔓生蔷嶶和葡萄等。绿篱植物生长快 要经常整形,一般高度以100~120cm、宽度以50~100cm为宜。无论何种形式都要保证基部通风 和足够的光照。 3.牧草紫花苜蓿,红三叶、白三叶、黑麦草、无芒雀麦、狗尾草、羊茅、苏丹草、百脉根、草地早 熟禾、燕麦草、垂穗披碱草、串叶松香草,苏丹草等。 4.饲料作物玉米、大豆、大麦、青稞、燕麦、豌豆,番薯、马铃薯,等。 我国地域辽阔,自然环境差异很大,因此,在绿化植物的选择上,不但应充分考虑植物的适应 性,因地制宜地选择适合当地自然条件的树种,而且应尽量选择抗污染、吸收有害气体或具有杀菌 能力且无毒无害的植物。 第二节环境消毒
4 一般需种植树木应在 5 行以上，宽度应达到 10m 以上。场界绿化带的树种以高大挺拔、枝叶茂密的 杨、柳、榆树或常绿针叶树木等为宜。 2.场内隔离林带 在畜牧场各功能区之间或不同单元之间，可以以乔木和灌木混合组成隔离林带，防 止人员、车辆及动物随意穿行，以防止病原体的传播。这种林带一般中间种植 1~2 行乔木，两侧种 植灌木，宽度以 3m~5m 为宜。 3.道路两旁林带 位于场内外道路两旁，一般由 1~2 行树木组成。树种应选择树冠整齐美观、枝叶开 阔的乔木或亚乔木，例如槐树、松树、杏树等。 4.运动场遮荫林带 位于运动场四周，一般由 1~2 行树木组成。树种应选择树冠高大，枝叶茂盛、 开阔的乔木。 5.草地绿化 畜牧场不应有裸露地面，除植树绿化外，还应种草、种花。 （二）绿化植物的选择 我国地域辽阔，自然环境条件差异很大，花草树木种类多种多样，可供环境绿化的树种除要求适 应当地的水土光热环境以外，还需要具有抗污染、吸收有害气体等功能。现列举一些常见的绿化及 绿篱树种供参考。 1.树种 洋槐树、法国梧桐、小叶白杨、毛白杨、加拿大白杨、钻天杨、旱柳、垂柳、榆树、木举、 朴树、泡桐、红杏、臭椿、合欢、刺槐、油松、桧柏、侧柏、雪松、樟树、大叶黄杨、榕树、桉树、 银杏树、樱花树、桃树、柿子树等。 2.绿篱植物 常绿绿篱可用桧柏、侧柏、杜松、小叶黄杨等；落叶绿篱可用榆树、鼠李、水腊、紫 穗槐等；花篱可用连翘、太平花、榆叶梅、珍珠梅、丁香、锦带花、忍冬等；刺篱可用黄刺梅、红 玫瑰、野蔷薇、花椒、山楂等；蔓篱则可选用地锦、金银花、蔓生蔷薇和葡萄等。绿篱植物生长快， 要经常整形，一般高度以 100～120 cm、宽度以 50～100 cm 为宜。无论何种形式都要保证基部通风 和足够的光照。 3.牧草 紫花苜蓿，红三叶、白三叶、黑麦草、无芒雀麦、狗尾草、羊茅、苏丹草、百脉根、草地早 熟禾、燕麦草、垂穗披碱草、串叶松香草，苏丹草等。 4.饲料作物 玉米、大豆、大麦、青稞、燕麦、豌豆，番薯、马铃薯，等。 我国地域辽阔，自然环境差异很大，因此，在绿化植物的选择上，不但应充分考虑植物的适应 性，因地制宜地选择适合当地自然条件的树种，而且应尽量选择抗污染、吸收有害气体或具有杀菌 能力且无毒无害的植物。 第二节 环境消毒
消毒是指以物理的、化学的或生物学的方法清除或杀灭由传染源排放到外界环境中的病原微生 物,以切断传播途径,预防或防止传染病发生、传播和蔓延的措施。在畜牧业生产中,场内环境、 畜体表面以及设施、器具等随时可能受到病原体的污染,从而导致传染病的发生,给生产带来巨大 的损失。消毒是预防传染病发生的最重要和最有效的措施之一,消毒也是畜牧场环境管理和卫生防 疫的重要内容 、畜牧场常见的消毒 根据其目的和实施的时机不同,畜牧场的消毒通常被分为经常性消毒、定期消毒、突击性消毒、 临时消毒和终末消毒。 1.经常性消毒经常性消毒是指在未发生传染病的条件下,为了预防传染病的发生,消灭可能存 在的病原体,根据畜牧场日常管理的需要,随时或经常对畜牧场环境以及家畜经常接触到的人以及 些器物如工作衣、帽、靴进行消毒。消毒的主要对象是接触面广、流动性大、易受病原体污染的 器物、设施和出入畜牧场的人员、车辆等。例如,为了防止将病原体带入畜牧场或畜舍内,需要在 畜牧场或生产区大门口设置消毒池,在池内放置消毒剂,对于过往车辆人员进行消毒:在场区、生 产区以及畜舍入口处设置消毒槽,人员出入时从槽内走过,对足底进行消毒:要求人员在进入畜舍 前必须更换畜牧场内专用的服装、鞋帽并经过消毒后方可进入畜舍,以杀灭可能存在的病原体,防 止疾病的发生和传播。 简单易行的经常性消毒的办法是在场舍入口处设消毒槽和紫外线杀菌灯,人员牲畜出入时,踏 过消毒池内之消毒液以杀死病原微生物。消毒槽须由兽医管理,定期清除污物,更换新配制的消毒 液。进场时人员需经过淋浴并且换穿场内经紫外线消毒后的衣帽,再进入生产区,这是一种行之有 效的预防措施,即使对要求极严格的种畜场,淋浴也是预防传染病发生的有效方法。 2.定期消毒定期消毒是指在未发生传染病时,为了预防传染病的发生,对于有可能存在病原体 的场所或设施如圈舍、栏圈、设备用具等进行定期消毒。当畜群出售畜舍空出后,必须对畜舍及设 备、设施进行全面清洗和消毒,以彻底消灭微生物,使环境保持清洁卫生, 3.突击性消毒突击性消毒是指在某种传染病爆发和流行过程中,为了切断传播途径,防止其进 步蔓延,对畜牧场环境、畜禽、器具等进行的紧急性消毒。由于病畜(禽)的排泄物中含有大量 的病原体,带有很大的危险性,因此必须对病畜进行隔离,并对隔离畜舍进行反复的消毒。要对病 畜所接触过的和可能受到污染的器物、设施及其排泄物进行彻底的消毒。对兽医人员在防治和试验 工作中使用的器械设备和所接触的物品亦应进行消毒。突击性消毒所采取的措施是:(1)封锁畜牧 场,谢绝外来人员和车辆进场,本场人员和车辆岀入也须严格消毒:(2)与患病畜接触过的所有物 件,均应用强消毒剂消毒:(3)要尽快焚烧或填埋垫草:(4)用含消毒液的气雾对舍内空间进行消
5 消毒是指以物理的、化学的或生物学的方法清除或杀灭由传染源排放到外界环境中的病原微生 物，以切断传播途径，预防或防止传染病发生、传播和蔓延的措施。在畜牧业生产中，场内环境、 畜体表面以及设施、器具等随时可能受到病原体的污染，从而导致传染病的发生，给生产带来巨大 的损失。消毒是预防传染病发生的最重要和最有效的措施之一，消毒也是畜牧场环境管理和卫生防 疫的重要内容。 一 、畜牧场常见的消毒 根据其目的和实施的时机不同，畜牧场的消毒通常被分为经常性消毒、定期消毒、突击性消毒、 临时消毒和终末消毒。 1. 经常性消毒 经常性消毒是指在未发生传染病的条件下，为了预防传染病的发生，消灭可能存 在的病原体，根据畜牧场日常管理的需要，随时或经常对畜牧场环境以及家畜经常接触到的人以及 一些器物如工作衣、帽、靴进行消毒。消毒的主要对象是接触面广、流动性大、易受病原体污染的 器物、设施和出入畜牧场的人员、车辆等。例如，为了防止将病原体带入畜牧场或畜舍内，需要在 畜牧场或生产区大门口设置消毒池，在池内放置消毒剂，对于过往车辆人员进行消毒；在场区、生 产区以及畜舍入口处设置消毒槽，人员出入时从槽内走过，对足底进行消毒；要求人员在进入畜舍 前必须更换畜牧场内专用的服装、鞋帽并经过消毒后方可进入畜舍，以杀灭可能存在的病原体，防 止疾病的发生和传播。 简单易行的经常性消毒的办法是在场舍入口处设消毒槽和紫外线杀菌灯，人员牲畜出入时，踏 过消毒池内之消毒液以杀死病原微生物。消毒槽须由兽医管理，定期清除污物，更换新配制的消毒 液。进场时人员需经过淋浴并且换穿场内经紫外线消毒后的衣帽，再进入生产区，这是一种行之有 效的预防措施，即使对要求极严格的种畜场，淋浴也是预防传染病发生的有效方法。 2. 定期消毒 定期消毒是指在未发生传染病时，为了预防传染病的发生，对于有可能存在病原体 的场所或设施如圈舍、栏圈、设备用具等进行定期消毒。当畜群出售畜舍空出后，必须对畜舍及设 备、设施进行全面清洗和消毒，以彻底消灭微生物，使环境保持清洁卫生。 3. 突击性消毒 突击性消毒是指在某种传染病爆发和流行过程中，为了切断传播途径，防止其进 一步蔓延，对畜牧场环境、畜禽、器具等进行的紧急性消毒。由于病畜（禽）的排泄物中含有大量 的病原体，带有很大的危险性，因此必须对病畜进行隔离，并对隔离畜舍进行反复的消毒。要对病 畜所接触过的和可能受到污染的器物、设施及其排泄物进行彻底的消毒。对兽医人员在防治和试验 工作中使用的器械设备和所接触的物品亦应进行消毒。突击性消毒所采取的措施是：(1) 封锁畜牧 场，谢绝外来人员和车辆进场，本场人员和车辆出入也须严格消毒；(2) 与患病畜接触过的所有物 件，均应用强消毒剂消毒；(3) 要尽快焚烧或填埋垫草；(4) 用含消毒液的气雾对舍内空间进行消
毒;(5)将舍内设备移出,清洗、暴晒,再用消毒溶液消毒;(6δ)墙裙、混凝土地面用4%碳酸钠或 其他清洁剂的热水溶液刷洗,再用1%的新洁尔灭溶液刷洗:(7)素土地面用1%福尔马林浸润,风干 后,先铺一层聚乙烯薄膜或沥青纸再铺上垫草。在严重污染地区,最好将表土铲去10~15cm;(⑧)将 畜舍密闭,将设备用具移入舍内,用甲醛气体熏蒸消毒。 4.临时消毒在非安全地区的非安全期内,为消灭病畜携带的病原传播所进行的消毒,称为临时消 毒。临时消毒应尽早进行,根据传染病的种类和用具选用合适的消毒剂。临时消毒所采取的措施是: (1)畜舍内的设备装置,能搬的搬走,能拆的拆开,搬移至舍外,小件的浸泡消毒,大件的喷洒消 毒,育雏室的设备在刷洗后需熏蒸消毒:(2)屋顶、天棚及墙壁、地面均应将尘埃清扫干净,进行 喷洒消毒:(3)垫草最好移走,如再用,需堆成堆,至少堆放3天,头一次堆中温度要达到50℃, 然后内外对换;第二次堆中温度要达到40℃,这样可使寄生虫发病率大为减少;(4)墙壁与混凝土 地面用%碳酸钠或其它清洁剂的热水溶液刷洗,再用新洁尔灭溶液刷洗:(5)畜舍及其设备清洗消 毒后,再用甲醛气熏蒸。如旧垫草再用,须在舍内熏蒸消毒 5.终末消毒发病地区消灭了某种传染病,在解除封锁前,为了彻底消灭病原体而进行的最后消毒 称为终末消毒。终末消毒不仅要对病畜周围一切物品及畜舍进行消毒,而且要对痊愈家畜的体表、 畜舍和畜牧场其它环境进行消毒。 、消毒类型 (一)物理消毒法 1.机械性清除 (1)用清扫、铲刮、洗刷等机械方法淸除污染物用清扫、铲刮、洗刷等机械方法清除降尘、污物及粘 染在墙壁、地面以及设备上的粪尿、残余饲料、废物、垃圾等,这样可减少大气中的病原微生物。必要时, 应将舍内外表层附着物一齐清除,以减少感染疫病的机会。在进行消毒前,必须彻底清扫粪便及污物,对 清扫不彻底的畜舍进行消毒,即使用高于规定的消毒剂量,效果也不显著。因为除了强碱(氢氧化钠溶液) 以外,一般消毒剂,即使接触少量的有机物(如泥垢,尘土或粪便等)也会迅速丧失杀菌力。因此,消毒以 前的场地必须进行清扫、铲刮、洗刷并保持清洁干净。 (2)通风换气通风可以减少空气中的微粒与细菌的数量,减少经空气传播疫病的机会。在通 风前,使用空气喷雾消毒剂,可以起到沉降微粒和杀菌作用。然后,再依次进行清扫、铲刮与洗刷。 最后,再进行空气喷雾消毒。 2.日光照射 日光照射消毒是指将物品置于日光下暴晒,利用太阳光中的紫外线、阳光的灼热和干燥作用使病原微 生物灭活的过程。这种方法适用于对畜牧场、运动场场地,垫料和可以移出室外的用具等进行消毒。因此
6 毒；(5) 将舍内设备移出，清洗、暴晒，再用消毒溶液消毒；(6) 墙裙、混凝土地面用 4%碳酸钠或 其他清洁剂的热水溶液刷洗，再用 1%的新洁尔灭溶液刷洗；(7)素土地面用 1%福尔马林浸润，风干 后，先铺一层聚乙烯薄膜或沥青纸再铺上垫草。在严重污染地区，最好将表土铲去 10~15 cm；(8) 将 畜舍密闭，将设备用具移入舍内，用甲醛气体熏蒸消毒。 4．临时消毒 在非安全地区的非安全期内，为消灭病畜携带的病原传播所进行的消毒，称为临时消 毒。临时消毒应尽早进行，根据传染病的种类和用具选用合适的消毒剂。临时消毒所采取的措施是： (1) 畜舍内的设备装置，能搬的搬走，能拆的拆开，搬移至舍外，小件的浸泡消毒，大件的喷洒消 毒，育雏室的设备在刷洗后需熏蒸消毒；(2) 屋顶、天棚及墙壁、地面均应将尘埃清扫干净，进行 喷洒消毒；(3) 垫草最好移走，如再用，需堆成堆，至少堆放 3 天，头一次堆中温度要达到 50℃， 然后内外对换；第二次堆中温度要达到 40℃，这样可使寄生虫发病率大为减少；(4) 墙壁与混凝土 地面用 4%碳酸钠或其它清洁剂的热水溶液刷洗，再用新洁尔灭溶液刷洗；（5） 畜舍及其设备清洗消 毒后，再用甲醛气熏蒸。如旧垫草再用，须在舍内熏蒸消毒。 5. 终末消毒 发病地区消灭了某种传染病，在解除封锁前，为了彻底消灭病原体而进行的最后消毒， 称为终末消毒。终末消毒不仅要对病畜周围一切物品及畜舍进行消毒，而且要对痊愈家畜的体表、 畜舍和畜牧场其它环境进行消毒。 二、 消毒类型 （一）物理消毒法 1. 机械性清除 (1) 用清扫、铲刮、洗刷等机械方法清除污染物 用清扫、铲刮、洗刷等机械方法清除降尘、污物及粘 染在墙壁、地面以及设备上的粪尿、残余饲料、废物、垃圾等，这样可减少大气中的病原微生物。必要时， 应将舍内外表层附着物一齐清除，以减少感染疫病的机会。在进行消毒前，必须彻底清扫粪便及污物，对 清扫不彻底的畜舍进行消毒，即使用高于规定的消毒剂量，效果也不显著。因为除了强碱(氢氧化钠溶液) 以外，一般消毒剂，即使接触少量的有机物(如泥垢，尘土或粪便等)也会迅速丧失杀菌力。因此，消毒以 前的场地必须进行清扫、铲刮、洗刷并保持清洁干净。 （2） 通风换气 通风可以减少空气中的微粒与细菌的数量，减少经空气传播疫病的机会。在通 风前，使用空气喷雾消毒剂，可以起到沉降微粒和杀菌作用。然后，再依次进行清扫、铲刮与洗刷。 最后，再进行空气喷雾消毒。 2.日光照射 日光照射消毒是指将物品置于日光下暴晒，利用太阳光中的紫外线、阳光的灼热和干燥作用使病原微 生物灭活的过程。这种方法适用于对畜牧场、运动场场地，垫料和可以移出室外的用具等进行消毒。因此
利用直射阳光消毒牧场、运动场以及可移出舍外、已清洗的设备与用具,既经济又简便。畜舍内的散射光 也能将微生物杀死,但作用弱得多。阳光的灼热引起的干燥亦有灭菌作用 在强烈的日光照射下,一般的病毒和非芽孢菌经数分钟到数小时内即可被杀灭。常见的病原被 日光照射杀灭的时间,巴氏杆菌为6~8分钟,口蹄疫病毒为1小时,结核杆菌为3~5小时。即使对 恶劣环境抵抗能力较强的芽孢,在连续几天强烈阳光反复曝晒后也可以被杀灭或变弱。阳光的杀菌 效果受空气温度、湿度、太阳辐射强度及微生物自身抵抗能力等因素的影响。低温、高湿及能见度 低的天气消毒效果差,高温、干燥、能见度高的天气杀菌效果好 3.辐射消毒 1)紫外线照射消毒紫外线照射消毒是用紫外线灯照射杀灭空气中或物体表面的病原微生物的 过程。紫外线照射消毒常用于种蛋室、兽医室等空间以及人员进入畜舍前的消毒。由于紫外线容易 被吸收,对物体(包括固体、液体)的穿透能力很弱,所以紫外线只能杀灭物体表面和空气中的微 生物。当空气中微粒较多时,紫外线的杀菌效果降低。由于畜舍内空气尘粒多,所以,对畜舍内空 气采用紫外线消毒效果不理想。另外,紫外线的杀菌效果还受环境温度的影响,消毒效果最好的环 境温度为20℃~40℃,温度过高或过低均不利于紫外线杀菌。 (2)电离辐射消毒用包括X-射、γ-射线、β-射线、阴极射线、中子与质子电离辐射照射物体,以 杀灭物体内细菌和病毒等微生物的过程,称为电离辐射消毒。电离辐射具有强大的穿透力且不产生 热效应,尽管已在食品业与制药业领域广泛使用,但产生电离辐射需有专门的设备,投资和管理费 用都很大,因此,在畜牧业中短期内尚难采用。 4.高温消毒 高温消毒是利用高温环境破坏细菌、病毒、寄生虫等病原体结构,杀灭病原的过程,主要包括 火焰、煮沸和高压蒸气等消毒形式。 火焰消毒是利用火焰喷射器喷射火焰灼烧耐火的物体或者直接焚烧被污染的低价值易燃物品, 以杀灭粘附在物体上的病原体的过程。这是一种简单可靠的消毒方法,常用于畜舍墙壁、地面、笼 具、金属设备等表面的消毒。对于受到污染的易燃且无利用价值的垫草、粪便、器具及病死的畜禽 尸体等则应焚烧以达到彻底消毒的目的。 煮沸消毒是将被污染的物品置于水中蒸煮,利用高温杀灭病原的过程。煮沸消毒经济方便,应用 广泛,消毒效果好。一般病原微生物在100℃沸水中5分钟即可被杀死,经1~2小时煮沸可杀死所有 的病原体。这种方法常用于体积较小而且耐煮的物品如衣物,金属、玻璃等器具的消毒。 髙压蒸汽消毒则是利用水蒸汽的高温杀灭病原体。其消毒效果确实可靠,常用于医疗器械等物 品的消毒。常用的温度为115℃、121℃或126℃,一般需维持20~30分钟
7 利用直射阳光消毒牧场、运动场以及可移出舍外、已清洗的设备与用具，既经济又简便。畜舍内的散射光 也能将微生物杀死，但作用弱得多。阳光的灼热引起的干燥亦有灭菌作用。 在强烈的日光照射下，一般的病毒和非芽孢菌经数分钟到数小时内即可被杀灭。常见的病原被 日光照射杀灭的时间，巴氏杆菌为 6~8 分钟，口蹄疫病毒为 1 小时，结核杆菌为 3~5 小时。即使对 恶劣环境抵抗能力较强的芽孢，在连续几天强烈阳光反复曝晒后也可以被杀灭或变弱。阳光的杀菌 效果受空气温度、湿度、太阳辐射强度及微生物自身抵抗能力等因素的影响。低温、高湿及能见度 低的天气消毒效果差，高温、干燥、能见度高的天气杀菌效果好。 3． 辐射消毒 （1）紫外线照射消毒 紫外线照射消毒是用紫外线灯照射杀灭空气中或物体表面的病原微生物的 过程。紫外线照射消毒常用于种蛋室、兽医室等空间以及人员进入畜舍前的消毒。由于紫外线容易 被吸收，对物体（包括固体、液体）的穿透能力很弱，所以紫外线只能杀灭物体表面和空气中的微 生物。当空气中微粒较多时，紫外线的杀菌效果降低。由于畜舍内空气尘粒多，所以，对畜舍内空 气采用紫外线消毒效果不理想。另外，紫外线的杀菌效果还受环境温度的影响，消毒效果最好的环 境温度为 20℃~40℃，温度过高或过低均不利于紫外线杀菌。 (2) 电离辐射消毒 用包括 X-射、γ-射线、β-射线、阴极射线、中子与质子电离辐射照射物体，以 杀灭物体内细菌和病毒等微生物的过程，称为电离辐射消毒。电离辐射具有强大的穿透力且不产生 热效应，尽管已在食品业与制药业领域广泛使用，但产生电离辐射需有专门的设备，投资和管理费 用都很大，因此，在畜牧业中短期内尚难采用。 4.高温消毒 高温消毒是利用高温环境破坏细菌、病毒、寄生虫等病原体结构，杀灭病原的过程，主要包括 火焰、煮沸和高压蒸气等消毒形式。 火焰消毒是利用火焰喷射器喷射火焰灼烧耐火的物体或者直接焚烧被污染的低价值易燃物品， 以杀灭粘附在物体上的病原体的过程。这是一种简单可靠的消毒方法，常用于畜舍墙壁、地面、笼 具、金属设备等表面的消毒。对于受到污染的易燃且无利用价值的垫草、粪便、器具及病死的畜禽 尸体等则应焚烧以达到彻底消毒的目的。 煮沸消毒是将被污染的物品置于水中蒸煮，利用高温杀灭病原的过程。煮沸消毒经济方便，应用 广泛，消毒效果好。一般病原微生物在 100℃沸水中 5 分钟即可被杀死，经 1~2 小时煮沸可杀死所有 的病原体。这种方法常用于体积较小而且耐煮的物品如衣物，金属、玻璃等器具的消毒。 高压蒸汽消毒则是利用水蒸汽的高温杀灭病原体。其消毒效果确实可靠，常用于医疗器械等物 品的消毒。常用的温度为 115℃、121℃或 126℃，一般需维持 20~30 分钟
(二)化学消毒法 化学消毒法是使用化学消毒剂,通过化学消毒剂的作用破坏病原体的结构以直接杀死病原体或 使病原体的增殖发生障碍的过程。化学消毒法比其它消毒方法速度快、效率高,能在数分钟内进入 病原体内并杀灭之。所以,化学消毒法是畜牧场最常用的消毒方法。 1.化学消毒剂的主要种类 按照杀灭微生物的作用机理,化学消毒剂主要可以分类为: (1)凝固蛋白质及溶解脂肪类消毒剂:如酚类(石炭酸、甲酚及其衍生物——来苏尔、克辽林)、醇类、 和酸类等 (2)溶解蛋白质类消毒剂:如氢氧化钠、石灰等。 (3)氧化蛋白质类消毒剂:如高锰酸钾、过氧乙酸、漂白粉、氯胺、碘酊等。 (4)阳离子表面活性剂:如洗必泰、新洁尔灭等。 (5)具有脱水作用的消毒剂:如福尔马林、乙醇等。还有作用于巯基的、作用于核酸的及其它 类型的消毒剂如重金属盐类(红汞、硝酸银等)、碱性染料(龙胆紫等)、环氧乙烷等 2.选择消毒剂的原则 (1)适用性不同种类的病原微生物构造不同,对消毒剂反应不同,有些消毒剂为“广谱”性 的,对绝大多数微生物都具有杀灭效果,也有一些消毒剂为“专用”的,只对有限的几种微生物有 效。因此,在购买消毒剂时,须了解消毒剂的药性,消毒的对象如物品,畜舍、汽车、食槽等特性 应根据消毒的目的、对象,根据消毒剂的作用机理和适用范围选择最适宜的消毒剂。 (2)杀菌力和稳定性在同类消毒剂中注意选择消毒力强、性能稳定,不易挥发、不易变质或 不易失效的消毒剂。 (3)毒性和刺激性大部分消毒剂对人、畜具有一定的毒性或刺激性,所以应尽量选择对人、 畜无害或危害较小的,不易在畜产品中残留的并且对畜舍、器具无腐蚀性的消毒剂。 (4)经济性应优先选择价廉、易得、易配制和易使用的消毒剂 3化学消毒剂的使用方法 1)清洗法清洗法是用一定浓度的消毒剂对消毒对象进行擦拭或清洗,以达到消毒目的。常 用于对种蛋、畜舍地面、墙裙、器具进行消毒。 (2)浸泡法浸泡法是一种将需消毒的物品浸泡于消毒液中进行消毒的方法。常用于对医疗器 具、小型用具、衣物进行消毒。 (3)喷洒法喷洒法是将一定浓度的消毒液通过喷雾器或洒水壶喷洒于设施或物体表面以进行 消毒。常用于对畜舍地面、墙壁、笼具及动物产品进行消毒。喷洒法简单易行、效力可靠,是畜牧
8 （二）化学消毒法 化学消毒法是使用化学消毒剂，通过化学消毒剂的作用破坏病原体的结构以直接杀死病原体或 使病原体的增殖发生障碍的过程。化学消毒法比其它消毒方法速度快、效率高，能在数分钟内进入 病原体内并杀灭之。所以，化学消毒法是畜牧场最常用的消毒方法。 1． 化学消毒剂的主要种类 按照杀灭微生物的作用机理，化学消毒剂主要可以分类为： （1） 凝固蛋白质及溶解脂肪类消毒剂：如酚类（石炭酸、甲酚及其衍生物——来苏尔、克辽林）、醇类、 和酸类等。 （2） 溶解蛋白质类消毒剂：如氢氧化钠、石灰等。 （3） 氧化蛋白质类消毒剂：如高锰酸钾、过氧乙酸、漂白粉、氯胺、碘酊等。 （4） 阳离子表面活性剂：如洗必泰、新洁尔灭等。 （5） 具有脱水作用的消毒剂：如福尔马林、乙醇等。还有作用于巯基的、作用于核酸的及其它 类型的消毒剂如重金属盐类（红汞、硝酸银等）、碱性染料（龙胆紫等）、环氧乙烷等。 2. 选择消毒剂的原则 （1）适用性 不同种类的病原微生物构造不同，对消毒剂反应不同，有些消毒剂为“广谱”性 的，对绝大多数微生物都具有杀灭效果，也有一些消毒剂为“专用”的，只对有限的几种微生物有 效。因此，在购买消毒剂时，须了解消毒剂的药性，消毒的对象如物品，畜舍、汽车、食槽等特性， 应根据消毒的目的、对象，根据消毒剂的作用机理和适用范围选择最适宜的消毒剂。 （2）杀菌力和稳定性 在同类消毒剂中注意选择消毒力强、性能稳定，不易挥发、不易变质或 不易失效的消毒剂。 （3）毒性和刺激性 大部分消毒剂对人、畜具有一定的毒性或刺激性，所以应尽量选择对人、 畜无害或危害较小的，不易在畜产品中残留的并且对畜舍、器具无腐蚀性的消毒剂。 （4）经济性 应优先选择价廉、易得、易配制和易使用的消毒剂。 3.化学消毒剂的使用方法 （1）清洗法 清洗法是用一定浓度的消毒剂对消毒对象进行擦拭或清洗，以达到消毒目的。常 用于对种蛋、畜舍地面、墙裙、器具进行消毒。 （2）浸泡法 浸泡法是一种将需消毒的物品浸泡于消毒液中进行消毒的方法。常用于对医疗器 具、小型用具、衣物进行消毒。 （3）喷洒法 喷洒法是将一定浓度的消毒液通过喷雾器或洒水壶喷洒于设施或物体表面以进行 消毒。常用于对畜舍地面、墙壁、笼具及动物产品进行消毒。喷洒法简单易行、效力可靠，是畜牧
场最常用的消毒方法。 (4)鼐蒸法熏蒸法是利用化学消毒剂挥发或在化学反应中产生的气体,以杀死封闭空间中病 原体。这是一种作用彻底、效果可靠的消毒方法。常用于对孵化室、无畜禽的畜舍等空间进行消毒。 (5)气雾法气雾法是利用气雾发生器将消毒剂溶液雾化为气雾粒子对空气进行消毒。由于气 雾发生器喷射出的气雾粒子直径很小(小于200nm),质量极小,所以,能在空气中较长时间的飘浮 并可以进入细小的缝隙中,因而消毒效果较好,是消灭气源性病源微生物的理想方法。如全面消毒 畜舍空间,每立方米用5%过氧乙酸溶液2.5ml,可用定型产品,上海60型喷雾装置 4.影响消毒剂消毒效果的因素 (1)消毒剂的浓度与作用时间任何一种消毒剂都必须达到一定浓度后才具有消毒作用。在一定 范围内杀菌效果随着消毒剂浓度的増加而提髙,但超岀范围后杀菌效果则不再提高。因此,在使用 某种消毒剂时应注意其有效浓度。一般而言,消毒剂与微生物的接触时间越长灭菌效果越好。但由 于消毒剂的种类繁多,灭菌所需的时间不同,所以消毒时应根据所用消毒剂的特性,选择最佳的消 毒剂作用时间 2)温度与湿度温度与消毒剂的杀菌效力呈正比。一般温度每增加10℃,消毒效果可增加 1~2倍。在一定环境中,湿度也影响消毒效果,不同的消毒方式需要不同的湿度环境。通常环境湿度 过低,消毒效果差。 (3)p值及拮抗作用许多消毒剂的消毒效果受环境pH值的影响。例如酸类、碘制剂、阴离子 消毒剂(来苏尔等),在酸性溶液中杀菌力增强。而阳离子消毒剂(新洁尔灭等)和碱类消毒剂则在 碱性溶液中杀菌力増强。此外消毒剂之间因化学或物理性质不同,也往往可能产生拮抗作用。同时 或短时间内在同一环境中使用多种消毒剂,将导致消毒效果减弱或完全丧失,比如阳离子消毒剂和 阴离子消毒剂之间,酸性和碱性消毒剂之间便存在着这种拮抗作用 (4)有机物的存在所有的消毒剂对任何蛋白质都有亲和力。所以,环境中的有机物可与消毒 剂结合而使其失去与病原体结合的机会,从而减弱消毒剂的消毒能力。同时环境中的有机物本身也 对微生物具有机械保护作用,使消毒剂难以与微生物接触。因此,在对畜牧场环境进行化学消毒时 应首先通过清扫、洗刷等方式清除环境中的有机物,以提高消毒剂的利用率和消毒效果 (5)微生物的特点微生物的种类或所处的状态不同,对于同一种消毒剂的敏感性不同。如处 于休眠期的芽孢对消毒剂的抵抗力明显高于繁殖期的同类细菌,消毒时应増加消毒剂浓度,延长消 毒时间。再如,病毒对碱性消毒剂敏感,但对酚类消毒剂的抵抗力较强,因此,在消毒时应根据消毒 的目的和所要杀灭对象的特点,选择病原敏感的消毒剂。 3.常用消毒剂常用消毒药有氢氧化钠(烧碱)、草木灰、石灰乳(氢氧化钙)、漂白粉、克辽林
9 场最常用的消毒方法。 （4）熏蒸法 熏蒸法是利用化学消毒剂挥发或在化学反应中产生的气体，以杀死封闭空间中病 原体。这是一种作用彻底、效果可靠的消毒方法。常用于对孵化室、无畜禽的畜舍等空间进行消毒。 （5）气雾法 气雾法是利用气雾发生器将消毒剂溶液雾化为气雾粒子对空气进行消毒。由于气 雾发生器喷射出的气雾粒子直径很小（小于 200nm），质量极小，所以，能在空气中较长时间的飘浮 并可以进入细小的缝隙中，因而消毒效果较好，是消灭气源性病源微生物的理想方法。如全面消毒 畜舍空间，每立方米用 5%过氧乙酸溶液 2.5 ml，可用定型产品，上海 60 型喷雾装置。 4．影响消毒剂消毒效果的因素 （1）消毒剂的浓度与作用时间 任何一种消毒剂都必须达到一定浓度后才具有消毒作用。在一定 范围内杀菌效果随着消毒剂浓度的增加而提高，但超出范围后杀菌效果则不再提高。因此，在使用 某种消毒剂时应注意其有效浓度。一般而言，消毒剂与微生物的接触时间越长灭菌效果越好。但由 于消毒剂的种类繁多，灭菌所需的时间不同，所以消毒时应根据所用消毒剂的特性，选择最佳的消 毒剂作用时间。 （2） 温度与湿度 温度与消毒剂的杀菌效力呈正比。一般温度每增加 10℃，消毒效果可增加 1~2 倍。在一定环境中，湿度也影响消毒效果，不同的消毒方式需要不同的湿度环境。通常环境湿度 过低，消毒效果差。 （3） pH 值及拮抗作用 许多消毒剂的消毒效果受环境 pH 值的影响。例如酸类、碘制剂、阴离子 消毒剂（来苏尔等），在酸性溶液中杀菌力增强。而阳离子消毒剂（新洁尔灭等）和碱类消毒剂则在 碱性溶液中杀菌力增强。此外消毒剂之间因化学或物理性质不同，也往往可能产生拮抗作用。同时 或短时间内在同一环境中使用多种消毒剂，将导致消毒效果减弱或完全丧失，比如阳离子消毒剂和 阴离子消毒剂之间，酸性和碱性消毒剂之间便存在着这种拮抗作用。 （4） 有机物的存在 所有的消毒剂对任何蛋白质都有亲和力。所以，环境中的有机物可与消毒 剂结合而使其失去与病原体结合的机会，从而减弱消毒剂的消毒能力。同时环境中的有机物本身也 对微生物具有机械保护作用，使消毒剂难以与微生物接触。因此，在对畜牧场环境进行化学消毒时， 应首先通过清扫、洗刷等方式清除环境中的有机物，以提高消毒剂的利用率和消毒效果。 （5） 微生物的特点 微生物的种类或所处的状态不同，对于同一种消毒剂的敏感性不同。如处 于休眠期的芽孢对消毒剂的抵抗力明显高于繁殖期的同类细菌，消毒时应增加消毒剂浓度，延长消 毒时间。再如，病毒对碱性消毒剂敏感，但对酚类消毒剂的抵抗力较强，因此,在消毒时应根据消毒 的目的和所要杀灭对象的特点，选择病原敏感的消毒剂。 3. 常用消毒剂 常用消毒药有氢氧化钠(烧碱)、草木灰、石灰乳(氢氧化钙)、漂白粉、克辽林
石炭酸、高锰酸钾、氨水、碘酊等,这些常用消毒防腐药因性状和作用的不同,消毒对象和使用方 法亦不一致,应根据需要选择合适药物,否则既造成经济上损失又达不到消毒的目的(详见表13-1)。 表13-1常用环境消毒剂的种类及使用 消毒剂名称 使用浓 消毒对象 注意事项 (%) 区氧化钠 畜舍、车间、车船、用具 防止对人畜皮肤腐蚀、消毒完用水冲 生石灰 畜舍、墙壁、地面 必须现配现用 草木灰 10~20 畜舍、用具、车船 草木灰与水1:5比例混合,煮沸,过滤 漂白粉 0.5~20 饮水、污水、畜舍、用具 含有效氯>25%,新鲜配用 氨水 用具、地面 有刺激气味,使用时应带口罩 来苏儿 畜舍、笼具、洗手、器械 清除污物,再消毒,效果好 (煤酚皂溶 畜舍、笼具、洗手、器械 污物 再消毒,效果好 克辽林 5~10 畜舍、仓库、车间、孵化室 1%可用作畜体消毒,福尔马林高锰酸钾混 福尔马 合,可用于空气熏蒸消毒 (甲醛溶液) 0.2 畜舍、体表、用具、地面 0.3%溶液可作带畜喷雾消毒 过氧乙酸 畜舍、食槽、体表 不可与碱性物质混用 新洁尔灭 0.1 (三)生物消毒法 生物消毒法是利用微生物在分解有机物过程中释放出的生物热,杀灭病原性微生物和寄生虫卵 的过程。在有机物分解过程中,畜禽粪便温度可以达到60℃~70℃,可以使病源性微生物及寄生虫卵 在十几分钟至数日内死亡。生物消毒法是一种经济简便的消毒方法,能杀死大多数病原体,主要用 于粪便消毒 、畜牧场环境消毒方法 畜舍带畜消毒在日常管理中,对畜舍应经常进行定期消毒。消毒的步骤通常为清除污物、清 扫地面、彻底清洗器具和用品、喷洒消毒液,有时在此基础上还需以喷雾、熏蒸等方法加强消毒效 果。可选用2%~4%的氢氧化钠、0.3%~1%的菌毒敌、0.2%0.5%的过氧乙酸或0.2%的次氯酸钠、0.3% 的漂白粉溶液进行喷雾消毒。这种定期消毒一般带畜进行,每隔两周或二十天左右进行一次。 2.舍空舍消毒畜禽出栏后,应对畜舍进行彻底清扫,将可移动的设备、器具等搬出畜舍,在 指定地点清洗、暴晒并用消毒液消毒。用水或用4%的碳酸钠溶液或清洁剂等刷洗墙壁、地面、笼具
10 石炭酸、高锰酸钾、氨水、碘酊等，这些常用消毒防腐药因性状和作用的不同，消毒对象和使用方 法亦不一致，应根据需要选择合适药物，否则既造成经济上损失又达不到消毒的目的(详见表 13-1)。 表 13-1 常用环境消毒剂的种类及使用 消毒剂名称 使用浓 度 (%) 消毒对象 注意事项 氢氧化钠 生石灰 草木灰 漂白粉 氨水 来苏儿 ( 煤酚皂溶 液) 克辽林 福尔马林 (甲醛溶液) 过氧乙酸 新洁尔灭 1～4 10～20 10～20 0.5～20 5 2～5 2～5 5～10 0.2 ～ 0.5 0.1 畜舍、车间、车船、用具 畜舍、墙壁、地面 畜舍、用具、车船 饮水、污水、畜舍、用具 用具、地面 畜舍、笼具、洗手、器械 畜舍、笼具、洗手、器械 畜舍、仓库、车间、孵化室 畜舍、体表、用具、地面 畜舍、食槽、体表 防止对人畜皮肤腐蚀、消毒完用水冲 必须现配现用 草木灰与水 1：5 比例混合，煮沸，过滤 含有效氯＞25%，新鲜配用 有刺激气味，使用时应带口罩 先清除污物，再消毒，效果好 先清除污物，再消毒，效果好 1%可用作畜体消毒，福尔马林高锰酸钾混 合，可用于空气熏蒸消毒 0.3%溶液可作带畜喷雾消毒 不可与碱性物质混用 （三）生物消毒法 生物消毒法是利用微生物在分解有机物过程中释放出的生物热，杀灭病原性微生物和寄生虫卵 的过程。在有机物分解过程中，畜禽粪便温度可以达到 60℃~70℃，可以使病源性微生物及寄生虫卵 在十几分钟至数日内死亡。生物消毒法是一种经济简便的消毒方法，能杀死大多数病原体，主要用 于粪便消毒。 三、畜牧场环境消毒方法 1. 畜舍带畜消毒 在日常管理中，对畜舍应经常进行定期消毒。消毒的步骤通常为清除污物、清 扫地面、彻底清洗器具和用品、喷洒消毒液，有时在此基础上还需以喷雾、熏蒸等方法加强消毒效 果。可选用 2%~4%的氢氧化钠、0.3%~1%的菌毒敌、0.2%~0.5%的过氧乙酸或 0.2%的次氯酸钠、0.3% 的漂白粉溶液进行喷雾消毒。这种定期消毒一般带畜进行，每隔两周或二十天左右进行一次。 2. 畜舍空舍消毒 畜禽出栏后，应对畜舍进行彻底清扫，将可移动的设备、器具等搬出畜舍，在 指定地点清洗、暴晒并用消毒液消毒。用水或用 4%的碳酸钠溶液或清洁剂等刷洗墙壁、地面、笼具