能力单元十一家禽解剖生理 子单元1运动系统 骨和关节 强度大:骨密质非常致密,含无机质钙盐较多,愈合骨。 ●质量轻:含气骨,无骨骺和骺软骨 1、躯干骨 ●椎骨:颈椎数目多: 胸椎数目少:部分胸椎愈合,腰荐骨 腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。 最后一块尾椎称综尾骨。 ●肋骨:椎肋骨,胸肋骨,连成直角,钩突。 胸骨:发达,龙骨,前面与乌喙骨相连,侧缘与胸肋骨相连。 胸骨向后伸出一对后外侧突,胸突
子单元 1 运动系统 ⚫ 一、骨和关节 ⚫ 强度大：骨密质非常致密，含无机质钙盐较多，愈合骨。 ⚫ 质量轻：含气骨，无骨骺和骺软骨。 ⚫ 1、躯干骨 ⚫ 椎骨： 颈椎数目多： ⚫ 胸椎数目少：部分胸椎愈合，腰荐骨， ⚫ 腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。 ⚫ 最后一块尾椎称综尾骨。 ⚫ 肋骨：椎肋骨，胸肋骨，连成直角，钩突。 ⚫ 胸骨：发达，龙骨，前面与乌喙骨相连，侧缘与胸肋骨相连。 胸骨向后伸出一对后外侧突，胸突。 能力单元 十一 家禽解剖生理
13 之0 18 30 24 23 28 图16-1鸡的全身骨
●2头骨 °颅骨:愈合成一整体,含气骨,枕骨踝1个,多轴的环枕关节。 面骨:主要形成喙,方骨(站骨),方骨下颌关节。 3前肢骨 ●肩带骨:肩胛骨、乌喙骨、锁骨。叉骨 ●翼骨:肱骨为含气骨,腕骨2块,掌骨3块,指骨3个 4后肢骨 髋骨:髂骨发达而长,坐骨成板状,髂坐孔,耻骨狭长,开 放骨盆。 腿骨:股骨较短,胫骨较长而发达,大小跖骨,胫跗骨,跗 跖骨,4个趾骨
⚫ 2.头骨 ⚫ 颅骨：愈合成一整体，含气骨，枕骨髁1个，多轴的环枕关节。 ⚫ 面骨：主要形成喙，方骨（跕骨），方骨下颌关节。 ⚫ 3.前肢骨 ⚫ 肩带骨：肩胛骨、乌喙骨、锁骨。 叉骨 ⚫ 翼骨： 肱骨为含气骨，腕骨2块，掌骨3块，指骨3个。 4.后肢骨 髋骨：髂骨发达而长，坐骨成板状，髂坐孔，耻骨狭长，开 放骨盆。 腿骨：股骨较短，胫骨较长而发达，大小跖骨，胫跗骨，跗 跖骨，4个趾骨
二、肌肉 白肌纤维,红肌纤维(含线粒体和肌红 蛋白较多),中间型纤维。 ●1皮肌:薄而分布广泛 ●2头部肌:面部肌退化,咀嚼肌很发达 18 10 3颈部肌:分节明显。 4躯干肌:肌肉大大退化,尾部肌发达,x 无膈肌,腹肌薄弱。 ●5前肢肌:胸部肌:胸肌发达,乌喙上 肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌 为重要的展翼肌 ●6后肢肌:盆带肌不发达,腿肌发达, 图167鸡的体表肌肉 耻骨肌称栖肌
⚫ 二、肌肉 ⚫ 白肌纤维，红肌纤维（含线粒体和肌红 蛋白较多），中间型纤维。 ⚫ 1.皮肌：薄而分布广泛。 ⚫ 2.头部肌：面部肌退化，咀嚼肌很发达。 ⚫ 3.颈部肌：分节明显。 ⚫ 4.躯干肌：肌肉大大退化，尾部肌发达， 无膈肌，腹肌薄弱。 ⚫ 5.前肢肌：胸部肌：胸肌发达，乌喙上 肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌 为重要的展翼肌。 ⚫ 6.后肢肌：盆带肌不发达，腿肌发达， 耻骨肌称栖肌
第二节消化系统 ●要求:掌握消化系统的组成及各部分的特点。 ●重点:食管、胃、肠、泄殖腔。 口咽 ●1口咽腔:口腔与咽腔无明显分界合称口咽,无唇和颊, 腭裂,口腔顶壁有乳头,咽腔顶壁咽乳头与食管 为界舌乳头为口、咽腔分界。 ●2喙:形态各不相同。 3舌:舌内骨,舌乳头,无固有肌, 无味觉乳头,味蕾单 12 个或成群分布。 13 4唾液腺:不大但分布广泛。 图12-6鸡的口咽腔 1.口腔2.咽3,下喙4.舌尖5.舌根6.喉及喉口7,舌骨支 ,食管9,上橡10.硬阴11.12,裂(又鼻后孔裂)的狭部和 尾部13.顺鼓漏斗14.吨液腺导管开口
⚫第二节 消化系统 ⚫ 要求：掌握消化系统的组成及各部分的特点。 ⚫ 重点：食管、胃、肠、泄殖腔。 ⚫ 一、口咽 ⚫ 1.口咽腔：口腔与咽腔无明显分界合称口咽，无唇和颊， 腭裂，口腔顶壁有乳头，咽腔顶壁咽乳头与食管 为界,舌乳头为口、咽腔分界。 ⚫ 2.喙：形态各不相同。 ⚫ 3.舌：舌内骨，舌乳头，无固有肌， 无味觉乳头，味蕾单 个或成群分布。 ⚫ 4.唾液腺：不大但分布广泛
二、食管和嗉囊 ●1食管 分颈段和胸段。颈段长,开始位于气管背侧,后与 气管一同偏至颈部右侧皮下,鸡、鸽的食管在叉骨前 形成嗉囊。胸段通过鸣管与肺之间行于心肌和肝的背 侧,偏向左与腺胃相接。 ●2.嗉囊: 软化和暂时储存食物,部分发酵分解食物,鸽乳
⚫ 二、食管和嗉囊 ⚫ 1.食管: ⚫ 分颈段和胸段。颈段长，开始位于气管背侧，后与 气管一同偏至颈部右侧皮下，鸡、鸽的食管在叉骨前 形成嗉囊。胸段通过鸣管与肺之间行于心肌和肝的背 侧，偏向左与腺胃相接。 ⚫ 2.嗉囊： ⚫ 软化和暂时储存食物，部分发酵分解食物，鸽乳
身含 )3 23 5 20 1 9 8 16 15 图169鸡消化系模式图
三、胃 胃分明显的两部分:腺胃和肌胃。 ●1腺胃 ●呈纺锤形,向后以峡部与肌胃相接 3 胃壁较厚, ●2肌胃/肫/砂囊 ●形状如圆形或椭圆形的双凸透镜, 质坚实,位于腹腔左侧,肝的两叶 之间。肌胃可分为背侧部和腹侧部 很厚的体,以及较薄的前囊和后囊 腺胃、幽门均开口于前囊。 图12-7鸡的胃(纵剖开) 1.食管2.腺胃3.乳头及前胃深腺开口3.深腺小 ●肫皮,对食物进行机械研磨加工 叶4.肌胃的厚肌4.胃角质层4.肌胃后囊的薄肌 5.幽门
⚫ 三、胃 ⚫ 胃分明显的两部分：腺胃和肌胃。 ⚫ 1.腺胃： ⚫ 呈纺锤形，向后以峡部与肌胃相接， 胃壁较厚， ⚫ 2.肌胃／肫／砂囊： ⚫ 形状如圆形或椭圆形的双凸透镜， 质坚实，位于腹腔左侧，肝的两叶 之间。肌胃可分为背侧部和腹侧部 很厚的体，以及较薄的前囊和后囊， 腺胃、幽门均开口于前囊。 ⚫ 肫皮，对食物进行机械研磨加工
四、肠和泄殖腔 ●禽的肠分为小肠和大肠,但较短 1小肠 十二指肠:形成长的U形襻,位于肌胃的右侧 ●空回肠:以肠系膜悬挂于腹腔右半,未段以系膜与两盲肠相联系, 空回肠之间有一小突起,称卵黄囊憩室,作为空回肠的分界 2大肠 盲肠:一对,长,沿回肠两旁向前延伸,可分为颈、体、顶 部分,盲肠颈较细,内有淋巴组织,称盲肠扁桃体,盲肠 体较宽。 直肠/结直肠:短,无明显的结肠
⚫ 四、肠和泄殖腔 ⚫ 禽的肠分为小肠和大肠，但较短。 ⚫ 1.小肠 ⚫ 十二指肠：形成长的U形襻，位于肌胃的右侧。 ⚫ 空回肠：以肠系膜悬挂于腹腔右半，末段以系膜与两盲肠相联系, 空回肠之间有一小突起，称卵黄囊憩室，作为空回肠的分界。 ⚫ 2.大肠 ⚫ 盲肠：一对，长，沿回肠两旁向前延伸，可分为颈、体、顶三 部分，盲肠颈较细，内有淋巴组织，称盲肠扁桃体，盲肠 体较宽。 直肠／结直肠：短，无明显的结肠
3泄殖腔 ●为消化、泌尿、生殖系统的共同通道,略呈球形,向后以泄 殖孔/肛门开口于外,泄殖腔以粘膜褶分为三部分: ●粪道:较宪大,向前与直肠直接连接, ●泄殖道:最短,向前以环形褶与粪道为界,向后以半月形褶 与肛道为界,输尿管、输精管/输卵管(一条) 开口于被侧。 ●肛道:腔上囊开口于肛道背侧。 2 图12-9幼禽泄殖腔正中矢面示意图 1.粪道1.粪道泄殖道襞2.泄殖道 2泄殖道肛道襞3.肛道4.肛门 5.括约肌6.肛道背侧腺7.腔上囊
⚫ 3.泄殖腔 ⚫ 为消化、泌尿、生殖系统的共同通道，略呈球形，向后以泄 殖孔／肛门开口于外，泄殖腔以粘膜褶分为三部分： ⚫ 粪道： 较宽大，向前与直肠直接连接， ⚫ 泄殖道：最短，向前以环形褶与粪道为界，向后以半月形褶 与肛道为界，输尿管、输精管／输卵管（一条）、 开口于被侧。 ⚫ 肛道：腔上囊开口于肛道背侧