第五章畜舍设计及畜舍环境控制与管理 环境是动物赖以生存的基础,它同饲料、品种、疫病一样,对动物生长、发育、繁殖和健康产生重 要影响。优良动物品种只有在适宜环境中,才能充分发挥其遗传潜力,取得较好的经济效益。我国地域 辽阔,气候类型多样,大多数地区环境变化剧烈,难以满足动物生产要求。为了提高畜牧业生产水平, 提高畜产品质量和畜牧业经济效益,必须对畜舍环境进行控制与管理。畜舍的设计则是畜舍环境控制与 管理的基础。畜舍的设计必须符合家畜生物学特性的需要,满足动物生产工艺和饲养管理的要求。畜舍 设计、建造和管理的目的是为家畜创造既符合畜禽生理要求又可进行高效生产的环境。畜舍既不同于工 业厂房,也有别于民用住房,其特点是:在畜舍内活动的对象是饲养密度大的动物,这些动物不仅在舍 内饮水、采食、生产,而且还在舍内排泄。因此,由于动物的活动和畜舍外围护结构的封闭作用使畜舍 内温度、水汽、灰尘、有害气体和噪声等显著的高于舍外环境,而畜舍内的风速和光照则低于舍外环境。 这样,就増加了畜舍空气环境改善和控制的难度。但是,只要我们根据家畜的生物学特点,结合当地自 然气候条件,选择适用的材料建筑,确定适宜的畜舍形式与结构,进行科学设计、合理施工、采用舍内 环境控制设备和科学的管理,就能够为动物生产和活动创造良好的环境 第一节畜舍设计的概念及原则 畜舍设计的概念 畜舍设计是根据畜牧场生产工艺的要求,制订的畜舍建设的蓝图,包括建筑设计和技术设计 (1)建筑设计:建筑设计是以工艺设计为依据,在选定的场址上进行合理的分区规划和建筑物、 构筑物以及道路等的布局,绘制牧场总平面图;在牧场总体设计的基础上,根据工艺设计的要求,设计 各种房舍的式样、尺寸、材料及内部布置等,绘制各种房舍的平面图、立面图和剖面图,必要时绘制用 于表达房舍局部构造、材料、尺寸和做法的建筑详图。建筑设计的全部图纸包括牧场总平面图和各种房 舍的平面、立面、剖面图以及建筑详图,统称为建筑施工图。建筑设计也涉及畜牧专业知识,因此,也 需要有畜牧技术人员参与 (2)技术设计:包括结构设计和设备设计。结构设计就是根据建筑设计的要求,设计和绘制每种 房舍的基础、屋面、梁、柱等承重构件的平面图和构造详图,这些图纸统称为结构施工图:设备设计则 是根据工艺设计、建筑设计和结构设计的要求,设计和绘制场区及各种房舍的给水、供暖、通风、电气 等管线的平面布置图、立体布置图以及各种设备和配件的详图,这些图纸统称为设备施工图。技术设计 必须由工程设计人员承担 二、畜舍设计的原则
1 第五章 畜舍设计及畜舍环境控制与管理 环境是动物赖以生存的基础，它同饲料、品种、疫病一样，对动物生长、发育、繁殖和健康产生重 要影响。优良动物品种只有在适宜环境中，才能充分发挥其遗传潜力，取得较好的经济效益。我国地域 辽阔，气候类型多样，大多数地区环境变化剧烈，难以满足动物生产要求。为了提高畜牧业生产水平， 提高畜产品质量和畜牧业经济效益，必须对畜舍环境进行控制与管理。畜舍的设计则是畜舍环境控制与 管理的基础。畜舍的设计必须符合家畜生物学特性的需要，满足动物生产工艺和饲养管理的要求。畜舍 设计、建造和管理的目的是为家畜创造既符合畜禽生理要求又可进行高效生产的环境。畜舍既不同于工 业厂房，也有别于民用住房，其特点是：在畜舍内活动的对象是饲养密度大的动物，这些动物不仅在舍 内饮水、采食、生产，而且还在舍内排泄。因此，由于动物的活动和畜舍外围护结构的封闭作用使畜舍 内温度、水汽、灰尘、有害气体和噪声等显著的高于舍外环境，而畜舍内的风速和光照则低于舍外环境。 这样，就增加了畜舍空气环境改善和控制的难度。但是，只要我们根据家畜的生物学特点，结合当地自 然气候条件，选择适用的材料建筑，确定适宜的畜舍形式与结构，进行科学设计、合理施工、采用舍内 环境控制设备和科学的管理，就能够为动物生产和活动创造良好的环境。 第一节 畜舍设计的概念及原则 一、 畜舍设计的概念 畜舍设计是根据畜牧场生产工艺的要求，制订的畜舍建设的蓝图，包括建筑设计和技术设计。 （1） 建筑设计：建筑设计是以工艺设计为依据，在选定的场址上进行合理的分区规划和建筑物、 构筑物以及道路等的布局，绘制牧场总平面图；在牧场总体设计的基础上，根据工艺设计的要求，设计 各种房舍的式样、尺寸、材料及内部布置等，绘制各种房舍的平面图、立面图和剖面图，必要时绘制用 于表达房舍局部构造、材料、尺寸和做法的建筑详图。建筑设计的全部图纸包括牧场总平面图和各种房 舍的平面、立面、剖面图以及建筑详图，统称为建筑施工图。建筑设计也涉及畜牧专业知识，因此，也 需要有畜牧技术人员参与。 （2） 技术设计：包括结构设计和设备设计。结构设计就是根据建筑设计的要求，设计和绘制每种 房舍的基础、屋面、梁、柱等承重构件的平面图和构造详图，这些图纸统称为结构施工图；设备设计则 是根据工艺设计、建筑设计和结构设计的要求，设计和绘制场区及各种房舍的给水、供暖、通风、电气 等管线的平面布置图、立体布置图以及各种设备和配件的详图，这些图纸统称为设备施工图。技术设计 必须由工程设计人员承担。 二、 畜舍设计的原则
设计和建造畜舍,必须为家畜创造适宜的环境,以提高家畜的健康和生产力。设计畜舍时,应遵循 下列原则: (1)应根据当地气候特点和生产要求选择畜舍类型和构造方案 (2)应尽可能的采用科学合理的生产工艺,并注意节约用地。 (3)在满足生产要求的情况下,应注意降低生产成本 在设计畜舍时,一方面要反对那种追求形式、华而不实的铺张浪费现象,另一方面也要反对片面强 调因陋就简的错误认识。因为将畜舍建造的过于简陋,起不到保温和隔热的作用,在冬季,畜舍温度过 低,家畜吃进去的饲料全被用于维持体温,没有生长发育的余力,有的反而掉膘,形成了“一年养半年 长”的现象,甚至发生严重的冻伤。在夏季,畜舍过于简陋,舍温过高,家畜处于热应激状态,难以进 行正常的生产。 第二节畜舍类型及其小气候特点 畜舍小气候是指由于畜舍外围护结构及人畜的活动而形成的畜舍内空气的物理状况,主要指畜舍空 气的温度、湿度、光照、气流、空气质量等状况。舍饲动物与畜舍环境的关系更为密切。畜舍的结构和 类型则影响畜舍的小气候。 畜舍外围护结构是指由畜舍外墙、门、窗、屋顶和地面构成的畜舍外壳。 按畜舍外围护结构封闭的程度大小,可将畜舍分为开放式畜舍,半开放式畜舍和封闭式畜舍三大类型, 如图11-1a所示 、封闭式畜舍 1封闭式畜舍的结构特点封闭舍是由屋顶、围墙以及地面构成的全封闭状态的畜舍,通风换气仅依赖 于门、窗或/和通风设备,该种畜舍具有良好的隔热能力,便于人工控制舍内环境。根据封闭畜舍有无窗 户,可以将封闭畜舍分为有窗封闭舍和无窗封闭舍。有窗封闭畜舍四面有墙,纵墙上设窗,跨度可大可 小。跨度小于10m时,可开窗进行自然通风和光照,或进行正压机械通风,亦可关窗进行负压机械通 风。由于关窗后封闭较好,采取供暖降温措施的效果较半开放式好,耗能也较少。无窗封闭畜舍也称“环 境控制舍”,四面设墙,墙上无窗,进一步提高了畜舍的密封性和与外界的隔绝程度,但通风、光照、 供暖、降温、排污、除湿等,均需靠设备调控。无窗式畜舍在国外应用较多,且多为复合板组装式,它 能创造较适宜的舍内环境,但土建和设备投资较大,耗能较多。 2.封闭式畜舍小气候特点封闭畜舍外围护结构具有较强的隔热能力,可以有效地阻止外部热量的传入 和畜舍内部热量的散失,由于家畜的产热,机械和人类的活动,封闭舍空气温度往往高于舍外。空气中
2 设计和建造畜舍，必须为家畜创造适宜的环境，以提高家畜的健康和生产力。设计畜舍时，应遵循 下列原则： （1）应根据当地气候特点和生产要求选择畜舍类型和构造方案。 （2）应尽可能的采用科学合理的生产工艺，并注意节约用地。 （3）在满足生产要求的情况下，应注意降低生产成本。 在设计畜舍时，一方面要反对那种追求形式、华而不实的铺张浪费现象，另一方面也要反对片面强 调因陋就简的错误认识。因为将畜舍建造的过于简陋，起不到保温和隔热的作用，在冬季，畜舍温度过 低，家畜吃进去的饲料全被用于维持体温，没有生长发育的余力，有的反而掉膘，形成了“一年养半年 长”的现象，甚至发生严重的冻伤。在夏季，畜舍过于简陋，舍温过高，家畜处于热应激状态，难以进 行正常的生产。 第二节 畜舍类型及其小气候特点 畜舍小气候是指由于畜舍外围护结构及人畜的活动而形成的畜舍内空气的物理状况，主要指畜舍空 气的温度、湿度、光照、气流、空气质量等状况。舍饲动物与畜舍环境的关系更为密切。畜舍的结构和 类型则影响畜舍的小气候。 畜舍外围护结构是指由畜舍外墙、门、窗、屋顶和地面构成的畜舍外壳。 按畜舍外围护结构封闭的程度大小，可将畜舍分为开放式畜舍，半开放式畜舍和封闭式畜舍三大类型, 如图 11-1a 所示。 一、封闭式畜舍 1.封闭式畜舍的结构特点 封闭舍是由屋顶、围墙以及地面构成的全封闭状态的畜舍，通风换气仅依赖 于门、窗或/和通风设备，该种畜舍具有良好的隔热能力，便于人工控制舍内环境。根据封闭畜舍有无窗 户，可以将封闭畜舍分为有窗封闭舍和无窗封闭舍。有窗封闭畜舍四面有墙，纵墙上设窗，跨度可大可 小。跨度小于 10 m 时，可开窗进行自然通风和光照，或进行正压机械通风，亦可关窗进行负压机械通 风。由于关窗后封闭较好，采取供暖降温措施的效果较半开放式好，耗能也较少。无窗封闭畜舍也称“环 境控制舍”，四面设墙，墙上无窗，进一步提高了畜舍的密封性和与外界的隔绝程度，但通风、光照、 供暖、降温、排污、除湿等，均需靠设备调控。无窗式畜舍在国外应用较多，且多为复合板组装式，它 能创造较适宜的舍内环境，但土建和设备投资较大，耗能较多。 2.封闭式畜舍小气候特点 封闭畜舍外围护结构具有较强的隔热能力，可以有效地阻止外部热量的传入 和畜舍内部热量的散失，由于家畜的产热，机械和人类的活动，封闭舍空气温度往往高于舍外。空气中
尘埃、微生物舍内大于舍外,封闭畜舍通风换气差时,舍内有害气体如氨、硫化氢等含量高于舍外 3.封闭式畜舍使用范围无窗封闭舍主要用作北方寒冷地区(1月份平均气温为15℃~28℃)的猪舍和 禽舍。有窗封闭舍主要适用于温暖地区(1月份平均气温-5~15℃)猪、禽生产和寒冷地区牛和羊生产。 二、半开式放畜舍 1.半开放式畜舍结构特点半开放舍是三面有墙,一面仅有半截墙的畜舍,多用于单列的小跨度畜舍 这类畜舍的开敞部分在冬天可加以遮挡形成封闭舍。半开放式畜舍外围护结构具有一定的隔热能力。由 于一面墙为半截墙、跨度小,因而通风换气良好,白天光照充足,一般不需人工照明、人工通风和人工 采暖设备,基建投资小,运转费用小,但通风又不如开放舍。所以这类畜舍适用于冬季不太冷而夏季又 不太热的地区使用。为了提高使用效果,可在半开放式畜舍的后墙开窗,夏季加强空气对流,提高畜舍 防暑能力,冬季除将后墙上的窗子关闭外,还可在南墙的开露部分挂草帘或加塑料窗,以提高其保温性 能 2.半开放式畜舍小气候特点半开放式畜舍外围护结构具有一定的防寒防暑能力,冬季可以避免寒流 的直接侵袭,防寒能力强于开放舍和棚舍,但空气温度与舍外差别不很大。 3.半开放式畜舍使用范围开放式和半开放式畜舍跨度较小,仅适用于小型牧场,温暖地区可用作成 年畜禽舍,炎热地区可用作产房、幼畜舍 开放式畜舍 1.开放式畜舍结构特点开放舍是指一面(正面)或四面无墙的畜舍,后者也称为棚舍。其特点是独立柱 承重,不设墙或只设栅栏或矮墙,其结构简单,造价低廉,自然通风和采光好,但保温性能差。 2开放式畜舍小气候特点开放舍可以起到防风雨、防日晒作用,小气候与舍外空气相差不大。前敞舍 在冬季对无墙部分加以遮挡,可有效地提高畜舍外围护结构的防寒能力。 3.开放式畜舍使用范围开放舍适用于炎热地区各种动物生产和温暖地区的成年猪、鸡、牛、羊生产, 但需作好棚顶的隔热设计。也可用作遮阳棚、物料堆棚 畜舍样式的选择须综合考虑牧场性质和规模、当地气候、机械化程度、投资能力等,不可照搬套用 别场图纸
3 尘埃、微生物舍内大于舍外，封闭畜舍通风换气差时，舍内有害气体如氨、硫化氢等含量高于舍外。 3.封闭式畜舍使用范围 无窗封闭舍主要用作北方寒冷地区(1月份平均气温为15℃～28℃)的猪舍和 禽舍。有窗封闭舍主要适用于温暖地区(1 月份平均气温-5～15℃)猪、禽生产和寒冷地区牛和羊生产。 二、半开式放畜舍 1.半开放式畜舍结构特点 半开放舍是三面有墙，一面仅有半截墙的畜舍，多用于单列的小跨度畜舍。 这类畜舍的开敞部分在冬天可加以遮挡形成封闭舍。半开放式畜舍外围护结构具有一定的隔热能力。由 于一面墙为半截墙、跨度小，因而通风换气良好，白天光照充足，一般不需人工照明、人工通风和人工 采暖设备，基建投资小，运转费用小，但通风又不如开放舍。所以这类畜舍适用于冬季不太冷而夏季又 不太热的地区使用。为了提高使用效果，可在半开放式畜舍的后墙开窗，夏季加强空气对流，提高畜舍 防暑能力，冬季除将后墙上的窗子关闭外，还可在南墙的开露部分挂草帘或加塑料窗，以提高其保温性 能。 2. 半开放式畜舍小气候特点 半开放式畜舍外围护结构具有一定的防寒防暑能力，冬季可以避免寒流 的直接侵袭，防寒能力强于开放舍和棚舍，但空气温度与舍外差别不很大。 3. 半开放式畜舍使用范围 开放式和半开放式畜舍跨度较小，仅适用于小型牧场，温暖地区可用作成 年畜禽舍，炎热地区可用作产房、幼畜舍。 三、开放式畜舍 1.开放式畜舍结构特点 开放舍是指一面(正面)或四面无墙的畜舍，后者也称为棚舍。其特点是独立柱 承重，不设墙或只设栅栏或矮墙，其结构简单，造价低廉，自然通风和采光好，但保温性能差。 2.开放式畜舍小气候特点 开放舍可以起到防风雨、防日晒作用，小气候与舍外空气相差不大。前敞舍 在冬季对无墙部分加以遮挡，可有效地提高畜舍外围护结构的防寒能力。 3.开放式畜舍使用范围 开放舍适用于炎热地区各种动物生产和温暖地区的成年猪、鸡、牛、羊生产， 但需作好棚顶的隔热设计。也可用作遮阳棚、物料堆棚。 畜舍样式的选择须综合考虑牧场性质和规模、当地气候、机械化程度、投资能力等，不可照搬套用 别场图纸
出H": 开放式 「「1 可吧亻 半开放式 有窗式 人 元窗式 图11-1a开放式畜舍、半开方式畜舍以及封闭畜舍结构示意图 四、各种家畜对畜舍小气候的要求 1.温度不同种类的动物,适宜温度和生产温度的范围不同。适宜温度是指对家畜生活和生产有利的环 境温度。在适宜温度范围内,动物的生产性能最高,饲料能量和物质的转化率也最高。但是,要将畜舍 环境控制在适宜温度范围内,需要较多的设备和基建投资,经济上往往是不行的。因此,在适宜温度条 件下,虽然动物生产力高,但经济效益并不高。而生产环境温度是指在生产中尚不至于导致家畜生产力 明显下降以及健康状况明显变化的温度。在一般的条件下,生产环境温度通过科学的畜舍设计及设备和 管理措施是可以达到的。因而,生产环境温度应该是畜牧业生产中环境控制依据的参数。主要家畜所需 的环境温度参数见表11-1
4 图 11-1a 开放式畜舍、半开方式畜舍以及封闭畜舍结构示意图 四、各种家畜对畜舍小气候的要求 1.温度 不同种类的动物，适宜温度和生产温度的范围不同。适宜温度是指对家畜生活和生产有利的环 境温度。在适宜温度范围内，动物的生产性能最高，饲料能量和物质的转化率也最高。但是，要将畜舍 环境控制在适宜温度范围内，需要较多的设备和基建投资，经济上往往是不行的。因此，在适宜温度条 件下，虽然动物生产力高，但经济效益并不高。而生产环境温度是指在生产中尚不至于导致家畜生产力 明显下降以及健康状况明显变化的温度。在一般的条件下，生产环境温度通过科学的畜舍设计及设备和 管理措施是可以达到的。因而，生产环境温度应该是畜牧业生产中环境控制依据的参数。主要家畜所需 的环境温度参数见表 11-1
2.相对湿度无论何种家畜,畜舍环境相对湿度都不可过高或过低,一般情况下,畜舍环境的相对湿度 应在65~75%之间,某些种类或用途的畜禽(如水禽、肥猪等),可以放宽到80%。 3.气流畜舍气流应分布均匀,不留死角,低温(小于10℃)时,气流速度应为0.1~0.25m/s,高温(30℃ 以上)时,气流速度应为0.5m/s~1.0m/s 表11-1主要家畜所需的环境参数 家畜 适宜温度生产环境温度光照时间光照强度空气微生物含量 (℃) (℃) (小时) () (千个m3) 猪妊娠母猪 13~20 14~1 小于100 分娩母猪 15~25 10~30 14~18 带仔母猪 17~20 15~2 14~18 小于50 初生仔猪 32~34 14~1 小于50 后备母猪 15~2 14~18 小于 肥育猪 15~20 0~30 8~12 小于80 牛成年公牛 0~20 16~18 小于70 用母牛 5~30 16~18 小于70 乳用母牛 16~18 小于70 犊牛 12~18 16~18 小于50 青年牛 5~20 0~30 小于70 肉牛 10~24 小于 小阉牛 15~24 6~8 小于70 成年马 12~14 小于70 马驹 20~30 12~14 小于50 绵羊成年绵羊 -5~25 小于70 初生绵羊羔 27~30 27~30 8~10 小于50 哺乳绵羊羔 15~20 10~25 小于50 山羊成年山羊 5~25 小于70 初生山羊羔 27~30 8~10 小于50 哺乳山羊羔 15~25 8~10 小于50
5 2.相对湿度 无论何种家畜，畜舍环境相对湿度都不可过高或过低，一般情况下，畜舍环境的相对湿度 应在 65～75%之间，某些种类或用途的畜禽（如水禽、肥猪等），可以放宽到 80%。 3.气流 畜舍气流应分布均匀，不留死角，低温(小于 10℃)时，气流速度应为 0.1～0.25 m/s，高温(30℃ 以上)时，气流速度应为 0.5 m/s～1.0m/s。 表 11-1 主要家畜所需的环境参数 家畜 适宜温度 生产环境温度 光照时间 光照强度 空气微生物含量 （℃） （℃） （小时） （lx） （千个/m3） 猪 妊娠母猪 分娩母猪 带仔母猪 初生仔猪 后备母猪 肥育猪 13～20 10～25 14～18 75 小于 100 15～25 10～30 14～18 75 小于 60 17～20 15～25 14～18 75 小于 50 32～34 27～32 14～18 75 小于 50 15～27 10～25 14～18 75 小于 50 15～20 10～30 8～12 50 小于 80 牛 成年公牛 肉用母牛 乳用母牛 犊牛 青年牛 肉牛 小阉牛 0～20 5～30 16～18 75 小于 70 8～1 5～30 16～18 75 小于 70 5～25 -5～30 16～18 75 小于 70 12～18 12～25 16～18 100 小于 50 5～20 0～30 14～18 50 小于 70 10～24 5～30 6～8 50 小于 70 15～24 10～30 6～8 50 小于 70 马 成年马 马驹 13 7～30 12～14 75 小于 70 25 20～30 12～14 75 小于 50 绵羊 成年绵羊 初生绵羊羔 哺乳绵羊羔 -3～23 -5～25 8～10 75 小于 70 27～30 27～30 8～10 100 小于 50 15～20 10～25 8～10 100 小于 50 山羊 成年山羊 初生山羊羔 哺乳山羊羔 5～25 0～30 8～10 75 小于 70 27～30 27～30 8～10 100 小于 50 15～25 10～30 8～10 75 小于 50
成年鸡 10~30 14~17 0~3日龄23 (1)1~30日龄 31~20以后逐渐减至8h5~10 (2)31~60日龄 20~18 5~10 青年鸡 (31~60日龄) 18~16 肉用仔鸡 18~23 8~25 3L:1D 火鸡(1~21日龄平养)27~2 27~2 l4~16 火鸡(21~120日龄平|20~1 20~18 5~10 12~16 10~20 14~16 5~10 成年火鸡(平养) 1周龄 31~34 31~34 5~10 鹌鹑|2~5周龄(蛋用) 2~6周龄(肉用) 24~30 5~10 鸭鹅|1~30日龄(平养)30~20 30~18 大于31日龄(平养)15~25 15~2514~16 5~10 第三节畜舍结构和作用 畜舍构造是指畜舍构件或配件的组成和相互结合的方式和方法。畜舍构造的主要部分包括墙体(或 柱子)、基础、地面(或楼板)、屋顶、门窗及内外装修(散水、勒脚、踢脚、墙裙、吊顶、内外墙面粉 刷等),如图11-1所示
6 鸡 成年鸡 雏鸡 （1）1～30 日龄 （2）31～60 日龄 青年鸡 （31～60 日龄） 肉用仔鸡 火鸡（1～21 日龄平养） 火鸡（21～120 日龄平 养） 成年火鸡（平养） 13～20 10～30 14～17 20～25 0～3 日龄 23h 25 31～20 31～20 以后逐渐减至 8 h 5～10 20～18 20～18 8 5～10 18～16 18～16 8 5～10 18～23 18～25 3L：1D 5～10 27～22 27～22 14～16 5～10 20～18 20～18 14～16 5～10 12～16 10～20 14～16 5～10 鹌鹑 1 周龄 2～5 周龄（蛋用） 2～6 周龄（肉用） 31～34 31～34 24 5～10 24～30 17～32 20 5～10 24～30 17～32 8 5～10 鸭鹅 1～30 日龄（平养） 大于 31 日龄（平养） 30～20 30～18 14～16 5～10 15～25 15～25 14～16 5～10 第三节 畜舍结构和作用 畜舍构造是指畜舍构件或配件的组成和相互结合的方式和方法。畜舍构造的主要部分包括墙体（或 柱子）、基础、地面（或楼板）、屋顶、门窗及内外装修（散水、勒脚、踢脚、墙裙、吊顶、内外墙面粉 刷等），如图 11-1 所示
共只凸 图11-1b畜舍结构的主要组成部分 (李震钟主编畜牧场生产工艺与畜舍设计北京:中国农业出版社,2000年5月) 1屋面2屋架3砖墙4地窗5基础垫层6.室内地坪7风机8鸡笼9基础10.室外地坪11散水、12.窗13吊顶 畜舍的墙、屋顶、门、窗和地面构了畜舍的外壳,称为“畜舍外围护结构”,为畜舍构造的一部分。 畜舍以其外围护结构而使舍内空间不冋程度的与外部隔开,形成不同于舍外环境状况的畜舍小气候。因 而,畜舍内小气候状况在很大程度上取决于畜舍外围护结构状况。畜舍构造各部分根据其功能可以分为 承重部分和围护、分割部分。畜舍承重部分有两种形式,第一种是墙体承重,依靠内外墙承载屋顶、楼 板层、风雪和墙身自重等各种荷载,并将其传递到基础和基地上,该承重方式坚固、稳定、结构简单 施工方便、造价低,在畜舍建筑中经常使用,如图11-2(a)所示;第二种是立贴式梁架承重,即由梁 柱承载屋顶重量,墙体起围护作用,如图11-2(b)所示。采用立贴式梁架承重的墙体可以选用保温隔 热性能好,价格低但强度差的材料,这种承重方式一般用于单层畜舍建筑。 图11-2a墙体承重 图11-2b立贴式梁架承重 (李震钟主编畜牧场生产工艺与畜舍设计北京:中国农业出版社,2000年5月)
7 图 11-1 b 畜舍结构的主要组成部分 （李震钟主编.畜牧场生产工艺与畜舍设计.北京：中国农业出版社，2000 年 5 月） 1.屋面 2.屋架 3.砖墙 4.地窗 5.基础垫层 6.室内地坪 7.风机 8.鸡笼 9.基础 10.室外地坪 11.散水、12.窗 13.吊顶 畜舍的墙、屋顶、门、窗和地面构了畜舍的外壳，称为“畜舍外围护结构”，为畜舍构造的一部分。 畜舍以其外围护结构而使舍内空间不同程度的与外部隔开，形成不同于舍外环境状况的畜舍小气候。因 而，畜舍内小气候状况在很大程度上取决于畜舍外围护结构状况。畜舍构造各部分根据其功能可以分为 承重部分和围护、分割部分。畜舍承重部分有两种形式，第一种是墙体承重，依靠内外墙承载屋顶、楼 板层、风雪和墙身自重等各种荷载，并将其传递到基础和基地上，该承重方式坚固、稳定、结构简单、 施工方便、造价低，在畜舍建筑中经常使用，如图 11-2（a）所示；第二种是立贴式梁架承重，即由梁、 柱承载屋顶重量，墙体起围护作用，如图 11-2（b）所示。采用立贴式梁架承重的墙体可以选用保温隔 热性能好，价格低但强度差的材料，这种承重方式一般用于单层畜舍建筑。 图 11-2a 墙体承重 图 11-2 b 立贴式梁架承重 （李震钟主编.畜牧场生产工艺与畜舍设计.北京：中国农业出版社，2000 年 5 月）
选择确定畜舍构造方案,要求构造坚固、符合畜牧生产要求、形体和构造简单、整齐、经济美观, 适用。在畜舍构造方案选择过程中,应该根据气候因素、畜牧业生产特点、建筑材料、建筑习惯和投资 能力等因素综合考虑,切不可生搬硬套,盲目模仿。 基础、地基 房舍的墙或柱埋入地下的部分称为基础,它是畜舍承载的构件之一,它承担通过墙、柱传递的房舍 的全部荷载,并再将其传递给基地。基础下面承受荷载的那部分土层称为地基。地基和基础支撑着畜舍 地上部分,保证畜舍的坚固、耐用和安全。因此,地基和基础必须具备足够的强度和稳定性 直接承载基础的土层称为天然地基,经过加固处理后承载基础的地基称为人工地基。天然地基应是 质地均匀、结实、干燥、且组成一致、压缩性小而均匀(不超过2~3cm)、抗冲刷力强、膨胀性小、地 下水位在2m以下,并无浸湿作用。砂砾、碎石、岩性土层以及有足够厚度、且不受地下冲刷的砂质土 层是良好的天然地基。粘土和黄土含水多时,土层较软,压缩性和膨胀性均大,如不能保证干燥,不适 宜做天然地基,宜采用砂粘土和砂壤土。 基础是整个建筑物的支撑点。基础必须具备坚固、耐久、防潮、防冻和抗机械作用等能力。一般基 础应比墙宽,加宽部分常做成阶梯形,称“大放脚”。基础通过“大放脚”来增大底面积,使压强不超 过地基的承载力。基础的地面宽度和埋置深度应根据畜舍的总荷载、地基的承载力、土层的冻涨程度及 地下水位状况计算确定。北方基础埋置深度应在土层最大冻结深度以下,但应避免将基础埋置在受地下 水浸湿的土层中。按基础垫层使用材料的不同,基础可以分为灰土基础、碎砖三合土基础、毛石基础 混凝土基础等。目前,在畜舍建筑中,已经采用了钢筋混凝土与石块组合结构作基础。 墙和柱 (一)墙 1墙的作用:墙体是畜舍的主要构造部分,具有承重和分割空间、围护作用。墙体承重作用是指墙体将 房舍全部荷载(包括房舍自身重量和屋顶积雪重量及风的压力等)传递给基础或地基:围护、分割作用 是指墙体是将畜舍与外界隔开或对畜舍空间进行分割的主要构造。既具有围护和分割又具有承重的墙体 称为承重墙:只具围护和分割的墙体称为非承重墙。墙体对畜舍内温度和湿度状况影响很大。据测定, 冬季通过墙散失的热量占整个畜舍总失热量的35%~40%。外墙墙身与舍外地面接触的部位称勒脚。勒 脚经常受屋檐滴下的雨水、地面雨雪的浸溅及地下水的浸蚀。为了防止墙壁被空气和土壤水汽浸蚀, 在勒脚与墙身之间用油毡、沥青、水泥或其它建筑材料铺1.5~2.0cm厚的防潮层
8 选择确定畜舍构造方案，要求构造坚固、符合畜牧生产要求、形体和构造简单、整齐、经济美观， 适用。在畜舍构造方案选择过程中，应该根据气候因素、畜牧业生产特点、建筑材料、建筑习惯和投资 能力等因素综合考虑，切不可生搬硬套，盲目模仿。 一、 基础、地基 房舍的墙或柱埋入地下的部分称为基础，它是畜舍承载的构件之一，它承担通过墙、柱传递的房舍 的全部荷载，并再将其传递给基地。基础下面承受荷载的那部分土层称为地基。地基和基础支撑着畜舍 地上部分，保证畜舍的坚固、耐用和安全。因此，地基和基础必须具备足够的强度和稳定性。 直接承载基础的土层称为天然地基，经过加固处理后承载基础的地基称为人工地基。天然地基应是 质地均匀、结实、干燥、且组成一致、压缩性小而均匀（不超过 2～3cm）、抗冲刷力强、膨胀性小、地 下水位在 2m 以下，并无浸湿作用。砂砾、碎石、岩性土层以及有足够厚度、且不受地下冲刷的砂质土 层是良好的天然地基。粘土和黄土含水多时，土层较软，压缩性和膨胀性均大，如不能保证干燥，不适 宜做天然地基，宜采用砂粘土和砂壤土。 基础是整个建筑物的支撑点。基础必须具备坚固、耐久、防潮、防冻和抗机械作用等能力。一般基 础应比墙宽，加宽部分常做成阶梯形，称“大放脚”。基础通过“大放脚”来增大底面积，使压强不超 过地基的承载力。基础的地面宽度和埋置深度应根据畜舍的总荷载、地基的承载力、土层的冻涨程度及 地下水位状况计算确定。北方基础埋置深度应在土层最大冻结深度以下，但应避免将基础埋置在受地下 水浸湿的土层中。按基础垫层使用材料的不同，基础可以分为灰土基础、碎砖三合土基础、毛石基础、 混凝土基础等。目前，在畜舍建筑中，已经采用了钢筋混凝土与石块组合结构作基础。 二、 墙和柱 （一）墙 1.墙的作用：墙体是畜舍的主要构造部分，具有承重和分割空间、围护作用。墙体承重作用是指墙体将 房舍全部荷载（包括房舍自身重量和屋顶积雪重量及风的压力等）传递给基础或地基；围护、分割作用 是指墙体是将畜舍与外界隔开或对畜舍空间进行分割的主要构造。既具有围护和分割又具有承重的墙体 称为承重墙；只具围护和分割的墙体称为非承重墙。墙体对畜舍内温度和湿度状况影响很大。据测定， 冬季通过墙散失的热量占整个畜舍总失热量的 35%～40%。外墙墙身与舍外地面接触的部位称勒脚。勒 脚经常受屋檐滴下的雨水、地面雨雪的浸溅及地下水的浸蚀。为了防止墙壁被空气和土壤水汽浸蚀，可 在勒脚与墙身之间用油毡、沥青、水泥或其它建筑材料铺 1.5～2.0cm 厚的防潮层
2墙体种类按墙体所用材料的不同,可分为砖墙、砌块墙、复合板墙、石墙、土墙、灰板条墙等。 (1)砖墳实心砖墙的厚度可为1砖、3/44砖、一砖、一砖半、二砖等,其厚度相应为120、180、240、 370、490mm。墙厚应根据承重和保温隔热要求经计算来确定。当保温隔热要求高时,可做空气间层, 也可在墙内和墙面加保温层。砖墙砌筑方法有多种,要求砖块相互搭接、错缝、砂浆饱满。畜舍外墙面 般不抹灰粉刷,但需用1:1-2的水泥砂浆勾缝。 2)砌块墙以粉煤灰或炉渣等制成的砌块砌墙。各地生产的砌块长度不同,但宽度和厚度一般分别 为380和20mm。砌块强度高、保温性能好,便于施工,可用于畜舍建筑 3)复合板墙复合板墙具有造价低、施工快、美观等优点。复合板墙一般由结构层(内层)、保温层 和饰面层构成。按抗压强度可分为非承重外挂板和承重外墙板两种类型。外挂板自重256kg/m2。岩棉板 保温层厚度为80mm,总厚度为160mm的外挂板,其热阻值为1.76m2.℃,是厚度为490mm砖墙热阻 的2倍多。石墙和土墙在畜舍建筑中很少使用,灰板条墙可用于无需保温的非承重墙。 3.卫生学要求根据卫生学的要求,墙必须具备坚固、耐久、抗震、耐水、抗冻、结构简单、便于清 扫和消毒等优点:同时应具有良好的保温隔热性能 二〕柱柱是根据需要设置的房舍承重构件。用于立贴梁架、敞棚、房舍外廊等的承重时,一般采用 独立柱,可为木柱、砖柱、钢筋混凝土柱等:如用于加强墙体的承重能力或稳定性时,则做成与墙合为 一体但凸出墙面的壁柱。柱的用材、尺寸及其基础均须计算确定。独立柱的定位一般以柱截面几何中心 与平面纵、横轴线相重合:壁柱的定位则纵向以墙的定位轴线为准,横向以柱的几何中心与墙的横冋轴 线相重合。 三、屋顶和天棚 (一)屋顶 屋顶是房舍顶部的覆盖构件,与外墙一起构成房舍的建筑空间,故外墙和屋顶统称房舍外围护结构ε 1.屋顶的作用和形式 屋顶主要起遮风、避雨、雪和隔绝太阳辐射、保温防寒等作用。屋顶还承受上部荷载(雪和风压) 和自重并将其通过墙柱、基础向地基传递的作用。由于屋顶在夏季接受太阳辐射热比墙多,而冬季由于 舍内外温差大,舍内空气受热上升,失热也多,因此,屋顶必须有较好的保温隔热性能。此外,屋顶还 要求承重、防水、防火、不透气、光滑、耐久、结构轻便、简单、造价低 屋顶的基本形式有坡屋顶、平屋顶和拱形屋顶三种。坡屋顶又可分为单坡式、联合式、双坡式、半
9 2.墙体种类 按墙体所用材料的不同，可分为砖墙、砌块墙、复合板墙、石墙、土墙、灰板条墙等。 （1）砖墙 实心砖墙的厚度可为 1/2 砖、3/4 砖、一砖、一砖半、二砖等，其厚度相应为 120、180、240、 370、490mm。墙厚应根据承重和保温隔热要求经计算来确定。当保温隔热要求高时，可做空气间层， 也可在墙内和墙面加保温层。砖墙砌筑方法有多种，要求砖块相互搭接、错缝、砂浆饱满。畜舍外墙面 一般不抹灰粉刷，但需用 1：1-2 的水泥砂浆勾缝。 （2）砌块墙 以粉煤灰或炉渣等制成的砌块砌墙。各地生产的砌块长度不同，但宽度和厚度一般分别 为 380 和 200mm。砌块强度高、保温性能好，便于施工，可用于畜舍建筑。 （3）复合板墙 复合板墙具有造价低、施工快、美观等优点。复合板墙一般由结构层（内层）、保温层 和饰面层构成。按抗压强度可分为非承重外挂板和承重外墙板两种类型。外挂板自重 256kg/m2。岩棉板 保温层厚度为 80mm，总厚度为 160mm 的外挂板，其热阻值为 1.76 m2 .℃，是厚度为 490mm 砖墙热阻 的 2 倍多。石墙和土墙在畜舍建筑中很少使用，灰板条墙可用于无需保温的非承重墙。 3. 卫生学要求 根据卫生学的要求，墙必须具备坚固、耐久、抗震、耐水、抗冻、结构简单、便于清 扫和消毒等优点；同时应具有良好的保温隔热性能。 （二）柱 柱是根据需要设置的房舍承重构件。用于立贴梁架、敞棚、房舍外廊等的承重时，一般采用 独立柱，可为木柱、砖柱、钢筋混凝土柱等；如用于加强墙体的承重能力或稳定性时，则做成与墙合为 一体但凸出墙面的壁柱。柱的用材、尺寸及其基础均须计算确定。独立柱的定位一般以柱截面几何中心 与平面纵、横轴线相重合；壁柱的定位则纵向以墙的定位轴线为准，横向以柱的几何中心与墙的横向轴 线相重合。 三、屋顶和天棚 （一）屋顶 屋顶是房舍顶部的覆盖构件，与外墙一起构成房舍的建筑空间，故外墙和屋顶统称房舍外围护结构。 1． 屋顶的作用和形式 屋顶主要起遮风、避雨、雪和隔绝太阳辐射、保温防寒等作用。屋顶还承受上部荷载（雪和风压） 和自重并将其通过墙柱、基础向地基传递的作用。由于屋顶在夏季接受太阳辐射热比墙多，而冬季由于 舍内外温差大，舍内空气受热上升，失热也多，因此，屋顶必须有较好的保温隔热性能。此外，屋顶还 要求承重、防水、防火、不透气、光滑、耐久、结构轻便、简单、造价低。 屋顶的基本形式有坡屋顶、平屋顶和拱形屋顶三种。坡屋顶又可分为单坡式、联合式、双坡式、半
钟楼式、钟楼式,多个畜舍单元或多幢畜舍组合在一起则形成联体式,如图113所示 单坡式屋顶跨度小,结构简单,利于采光,适用于单列畜舍。 双坡式屋顶跨度大,易于修建,保温隔热性能好,适宜于各种规模的各种畜群的饲养。 联合式屋顶跨度小,采光较单坡式屋顶差,但保温性能比单坡式屋顶好 钟楼式和半钟楼式屋顶是在双坡式屋顶单侧或双侧增设天窗以加强通风和采光。这种屋顶造价高, 适用于温暖地区大跨度畜舍使用。 双折式屋顶下部有较大空间,通常挂顶棚以形成阁楼,用以贮藏干草和垫草,保温隔热能力强,适 用于寒冷地区使用,但造价大,结构复杂。 锯齿式屋顶既保留了单坡式屋顶采光好的优点,又克服了跨度小和净高小的缺点,但用材多,造价 高,畜舍较少使用 2.屋顶的构造 )坡式屋顶坡式屋顶承重构件包括放置在承重纵墙或柱上的屋架和放置在屋架上的檩条:如果以横 向的内外山墙搁置檩条来承重,则不设屋架,称为硬山搁檩。 坡式屋顶采用三角形屋架,由上弦、下弦、腹杆等组成,可用不同材料制作。各种杆件均用方木或 圆木制做的屋架,称为木屋架;如果上弦和压杆用木材而下弦和拉杆用圆钢制作,则称为钢木屋架;各 种杄件均用各型钢和圆钢制作称为钢屋架;各种杆件均用钢筋混凝土浇筑后拼装而成称为钢筋混凝土屋 架;如果钢筋混凝土屋架的下弦及拉杄用圆钢制作,则称为钢筋混凝土组合屋架。 檩条也称桁条,是直接承受屋面荷载的构件,常用的有木檩条和钢筋混凝土檩条,其截面尺寸和间 距须计算确定。一般地说,长度3~4m,细端直径100~140mm的圆木檩条,间距为700~1000mm;长 度3~4m,截面宽、高分别为60~80mm和140~160mm的钢筋混凝土檩条,间距为800-1000mm 各种屋架及适用跨度如表11-2所示 畜舍常用的坡式屋顶的屋面是黏土瓦屋面和波形瓦屋面。黏土瓦一般指机制平瓦,小青瓦也属黏土 瓦,但在畜舍建筑中较少采用。平瓦屋面的构造一般是在檩条上钉望板,上铺油毡一层,然后钉顺条, 其上再钉挂瓦条,然后挂瓦;为了节约木材,上述做法已较少采用,而是在檩条上钉椽子,其上铺苇箔、 油毡,然后再钉挂瓦条挂瓦。采用挂瓦条构造的屋面,保温隔热性能较差,可将挂瓦条截面高度加大 其间添充保温材料:亦可在铺2层苇箔后抹一层30-50mm厚的草泥,将黏土瓦黏座在草泥上,其造价 低,保温隔热性能较好。 波形瓦自重轻,覆盖面积大,这种轻型屋面可减小房舍重构件截面尺寸,故可省料、省投资,但其 保温隔热性能较差,可在瓦下加设泡沫塑料保温层,并在其内侧置石膏板,以防潮和防止鼠雀破坏保温 层。如采用复合板组合式畜舍,也属轻型屋面,其保温隔热较好,但造价比波形瓦高
10 钟楼式、钟楼式，多个畜舍单元或多幢畜舍组合在一起则形成联体式，如图 11-3 所示。 单坡式屋顶跨度小，结构简单，利于采光，适用于单列畜舍。 双坡式屋顶跨度大，易于修建，保温隔热性能好，适宜于各种规模的各种畜群的饲养。 联合式屋顶跨度小，采光较单坡式屋顶差，但保温性能比单坡式屋顶好。 钟楼式和半钟楼式屋顶是在双坡式屋顶单侧或双侧增设天窗以加强通风和采光。这种屋顶造价高， 适用于温暖地区大跨度畜舍使用。 双折式屋顶下部有较大空间，通常挂顶棚以形成阁楼，用以贮藏干草和垫草，保温隔热能力强，适 用于寒冷地区使用，但造价大，结构复杂。 锯齿式屋顶既保留了单坡式屋顶采光好的优点，又克服了跨度小和净高小的缺点，但用材多，造价 高，畜舍较少使用。 2． 屋顶的构造 ⑴ 坡式屋顶 坡式屋顶承重构件包括放置在承重纵墙或柱上的屋架和放置在屋架上的檩条；如果以横 向的内外山墙搁置檩条来承重，则不设屋架，称为硬山搁檩。 坡式屋顶采用三角形屋架，由上弦、下弦、腹杆等组成，可用不同材料制作。各种杆件均用方木或 圆木制做的屋架，称为木屋架；如果上弦和压杆用木材而下弦和拉杆用圆钢制作，则称为钢木屋架；各 种杆件均用各型钢和圆钢制作称为钢屋架；各种杆件均用钢筋混凝土浇筑后拼装而成称为钢筋混凝土屋 架；如果钢筋混凝土屋架的下弦及拉杆用圆钢制作，则称为钢筋混凝土组合屋架。 檩条也称桁条，是直接承受屋面荷载的构件，常用的有木檩条和钢筋混凝土檩条，其截面尺寸和间 距须计算确定。一般地说，长度 3~4m，细端直径 100~140 m m 的圆木檩条，间距为 700~1000 m m；长 度 3~4 m，截面宽、高分别为 60~80 m m 和 140~160 m m 的钢筋混凝土檩条，间距为 800~1000 m m。 各种屋架及适用跨度如表 11-2 所示。 畜舍常用的坡式屋顶的屋面是黏土瓦屋面和波形瓦屋面。黏土瓦一般指机制平瓦，小青瓦也属黏土 瓦，但在畜舍建筑中较少采用。平瓦屋面的构造一般是在檩条上钉望板，上铺油毡一层，然后钉顺条， 其上再钉挂瓦条，然后挂瓦；为了节约木材，上述做法已较少采用，而是在檩条上钉椽子，其上铺苇箔、 油毡，然后再钉挂瓦条挂瓦。采用挂瓦条构造的屋面，保温隔热性能较差，可将挂瓦条截面高度加大， 其间添充保温材料；亦可在铺 2 层苇箔后抹一层 30~50 m m 厚的草泥，将黏土瓦黏座在草泥上，其造价 低，保温隔热性能较好。 波形瓦自重轻，覆盖面积大，这种轻型屋面可减小房舍重构件截面尺寸，故可省料、省投资，但其 保温隔热性能较差，可在瓦下加设泡沫塑料保温层，并在其内侧置石膏板，以防潮和防止鼠雀破坏保温 层。如采用复合板组合式畜舍，也属轻型屋面，其保温隔热较好，但造价比波形瓦高
