二、蛋白质工程的基本原理 蛋白质工程的目标：根据人们对蛋白质功能的特定 需求，对蛋白质的结构进行设计改造。 蛋白质工程的手段：通过基因改造或基因合成，对 现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质。二、蛋白质工程的基本原理 蛋白质工程的目标：根据人们对蛋白质功能的特定 需求，对蛋白质的结构进行设计改造。 蛋白质工程的手段：通过基因改造或基因合成，对 现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质