3.乳的热学性质 1) 冰点 n 牛乳冰点的平均值为-0.53～-0.55℃，平均为 -0.542℃。 n 2) 沸点 n 乳的沸点在101KPa（1个大气压）下约为 100.55℃。3.乳的热学性质 1) 冰点 n 牛乳冰点的平均值为-0.53～-0.55℃，平均为 -0.542℃。 n 2) 沸点 n 乳的沸点在101KPa（1个大气压）下约为 100.55℃