9.1生物氧化 1.概述 食物中蕴藏的化学潜能通过氧化作用释放出来 供机体维持各种复杂的生命运动。糖类、脂肪 和蛋白质是机体内能量的主要来源，故将它们 称为三大能源物质。这几类有机物在生物体细 胞内进行的氧化分解，称为生物氧化。9.1生物氧化 1.概述 食物中蕴藏的化学潜能通过氧化作用释放出来 供机体维持各种复杂的生命运动。糖类、脂肪 和蛋白质是机体内能量的主要来源，故将它们 称为三大能源物质。这几类有机物在生物体细 胞内进行的氧化分解，称为生物氧化