UNIV 酶催化生物反应的过程 底物 当底物与之结合时 产物 醇发生轻微改变 活性部位 底物进入酶的活性位点酶底物复合物酶/产物复合物产物离开酶的催化位点 酶与底物结合(诱导契合) 形成底物-酶复合物 酶催化底物的化学反应,底物转化为产物,继续与 酶结合 ·酶将产物释放。6 酶催化生物反应的过程 • 酶与底物结合 (诱导契合） • 形成底物 -酶复合物 • 酶催化底物的化学反应，底物转化为产物，继续与 酶结合 • 酶将产物释放。 酶/产物复合物