微判断1基于酶的作用特性，判断下列表述是否正确。 1.酶具有专一性和高效性。（√) 2.蛋白酶只能催化蛋白质的水解而不能催化淀粉的水解，这 一现象体现了酶的专一性。（√） 3.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。 (√) 4.由于酶在化学反应前后性质和数量都没有发生变化，所以 酶具有高效性。(×)导航 微判断1基于酶的作用特性,判断下列表述是否正确。 1.酶具有专一性和高效性。( ) 2.蛋白酶只能催化蛋白质的水解而不能催化淀粉的水解,这 一现象体现了酶的专一性。( ) 3.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物。 ( ) 4.由于酶在化学反应前后性质和数量都没有发生变化,所以 酶具有高效性。( ) √ √ √ ×