导航 3.探究实验：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 2mL可溶性淀粉溶液+2 2mL蔗糖溶液+2mL新鲜 mL新鲜的淀粉酶溶液 的淀粉酶溶液 步骤 轻轻振荡试管，然后将试管下半部浸到60℃左右的热水 2 中，保温5min 取出试管，各加入2L斐林试剂，将两支试管的下半部放 进盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热，煮沸1min 现象 结论 酶具有导航 3.探究实验 :淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 步骤 1 2 mL 可溶性淀粉溶液+2 mL 新鲜的淀粉酶溶液 2 mL 蔗糖溶液+2 mL 新鲜 的淀粉酶溶液 2 轻轻振荡试管,然后将试管下半部浸到 60 ℃左右的热水 中,保温 5 min 3 取出试管,各加入 2 mL 斐林试剂,将两支试管的下半部放 进盛有热水的大烧杯中,用酒精灯加热,煮沸 1 min 现象 出现砖红色沉淀 无颜色变化 结论 酶具有专一性