三.纤维素的酶促降解 四.果胶的酶促降解 水解纤维素的 谦果胶酶：其种类很多特点各异，根 据机理分为裂解酶类和水解酶类。 嫌来源：植物和微生物。 力 三.纤维素的酶促降解 人的消化道中没有水解纤维素的 酶，但很多微生物如细菌、真菌、放 线菌、原生动物等能产生纤维素酶及 纤维二糖酶，它们能催化纤维素完全 水解成葡萄糖。 四.果胶的酶促降解 果胶酶：其种类很多特点各异，根 据机理分为裂解酶类和水解酶类。 来源：植物和微生物