明红茶制法,据这些可靠的历史资料,我国人工制茶历史将近二千多年。比世界任何产茶国 都早得很。 世界上其它产茶国家的制茶方法,不是直接就是间接从我国传去,而且近百年来才开 始发展的。日本传统制茶方法虽然比较早些,制茶的发展,也不过二、三百年。把世界产茶 其它主要国家依照传去制法的先后,略述其制茶发展的经过。亦印证茶树原产地是中国,而 不是印度 (一)传入日本的经过 唐朝(806年)日本和尚空海弘法来我国留学,就把我国的制法传去了。至公元815年 在近江、丹波播磨等地方栽茶,方开始制茶 公元1191年,荣西和尚来我国留学,又传去炒青制法 1661年,乌奇郡和尚隐元用我国的烘焙法制造隐元茶 1738年,长谷宗一郎用我国的炒法制绿茶。 1835年,宇诒山本仿效唐代蒸青制“玉露茶” 1875年,我国红茶制法传入四国、九洲。 1888年,首次试制青茶,当时绿茶的销路困难。乃深入学习红茶与青茶,设立青茶传 习所 1898年,制红、绿砖茶。 1926年,仿珠茶制法,1932年定为“玉绿茶”。 (二)传入印尼的经过 18327年,爪哇华侨第一次试制样茶成功,遂派茶师杰哥逊,先后六次(1828-1833) 来我国学习研究。1829年,曾制成绿茶,小种红茶和白毫的样品 1858年学习我国方式在巴达维亚设立制茶厂,收集附近各茶园的鲜叶代为加工。 1878年改用机械制茶,提高品质 1894年由我国荼工制成第一批苏门答腊茶 (三)传入印度的经过 印度的制茶历史比印尼稍迟。1934年成立植茶问题研究委员会,派遣委员出秘书哥登 到我国购买茶籽和茶苗,并仿求栽茶和制茶的专家,聘请雅州茶业技师为指导,传习制茶方 法,带回许多茶籽栽植于大吉岭。同年,査尔东在沙地亚发现野生茶树,把野生茶树的花果 和学习我国制法制成的茶叶送到加尔各答,经证明和我国的茶叶属同一品质 1836年哥登带去的我国茶工,在阿萨姆勃鲁士( C.A. Brace)的厂中,按照我国制法试 制茶样成功。 (四)传入斯里兰卡的经过 斯里兰卡最早的茶叶是罗斯却特茶园聘请我国茶工制成的。 854年成立种植者协会,发展茶叶生 正式试制始于1866年,泰罗( Gams Tay-Lor)学习我国制法,开始试制样茶。其鲜叶采 自篱笆栽植的中国武类种,得到好评。 1873年,仿效印度用机械制茶 (五)传入苏联的经过 1833年向我国购买茶籽、茶苗,栽植于尼基特植物园内 1848年,把植物园内的茶树移栽苏呼米和索格几德的植物园及奧索尔格司克的驯化苗 圃内。并且将茶树进一步移植。并采摘鲜叶依照我国制法,制成茶叶,这是制茶的开始 184年,索洛夫左夫从汉口运去一万二千株茶苗和成箱茶籽,在査克瓦一一巴统附近, 开辟了一个小茶园,从事茶树栽培。所制出的茶叶品质良好。这时候在苏呼米也有两所规模 不大的茶场采制茶叶明红茶制法，据这些可靠的历史资料，我国人工制茶历史将近二千多年。比世界任何产茶国 都早得很。 世界上其它产茶国家的制茶方法，不是直接就是间接从我国传去，而且近百年来才开 始发展的。日本传统制茶方法虽然比较早些，制茶的发展，也不过二、三百年。把世界产茶 其它主要国家依照传去制法的先后，略述其制茶发展的经过。亦印证茶树原产地是中国，而 不是印度。 （一）传入日本的经过 唐朝（806 年）日本和尚空海弘法来我国留学，就把我国的制法传去了。至公元 815 年 在近江、丹波播磨等地方栽茶，方开始制茶。 公元 1191 年，荣西和尚来我国留学，又传去炒青制法。 1661 年，乌奇郡和尚隐元用我国的烘焙法制造隐元茶。 1738 年，长谷宗一郎用我国的炒法制绿茶。 1835 年，宇诒山本仿效唐代蒸青制“玉露茶”。 1875 年，我国红茶制法传入四国、九洲。 1888 年，首次试制青茶，当时绿茶的销路困难。乃深入学习红茶与青茶，设立青茶传 习所。 1898 年，制红、绿砖茶。 1926 年，仿珠茶制法，1932 年定为“玉绿茶”。 （二）传入印尼的经过 1827 年，爪哇华侨第一次试制样茶成功，遂派茶师杰哥逊，先后六次（1828—1833） 来我国学习研究。1829 年，曾制成绿茶，小种红茶和白毫的样品。 1858 年学习我国方式在巴达维亚设立制茶厂，收集附近各茶园的鲜叶代为加工。 1878 年改用机械制茶，提高品质。 1894 年由我国茶工制成第一批苏门答腊茶。 （三）传入印度的经过 印度的制茶历史比印尼稍迟。1934 年成立植茶问题研究委员会，派遣委员出秘书哥登 到我国购买茶籽和茶苗，并仿求栽茶和制茶的专家，聘请雅州茶业技师为指导，传习制茶方 法，带回许多茶籽栽植于大吉岭。同年，查尔东在沙地亚发现野生茶树，把野生茶树的花果 和学习我国制法制成的茶叶送到加尔各答，经证明和我国的茶叶属同一品质。 1836 年哥登带去的我国茶工，在阿萨姆勃鲁士（C.A.Brace）的厂中，按照我国制法试 制茶样成功。 （四）传入斯里兰卡的经过 斯里兰卡最早的茶叶是罗斯却特茶园聘请我国茶工制成的。 1854 年成立种植者协会，发展茶叶生产。 正式试制始于 1866 年，泰罗(Gams Tay-Lor)学习我国制法，开始试制样茶。其鲜叶采 自篱笆栽植的中国武类种，得到好评。 1873 年，仿效印度用机械制茶。 （五）传入苏联的经过 1833 年向我国购买茶籽、茶苗，栽植于尼基特植物园内。 1848 年，把植物园内的茶树移栽苏呼米和索格几德的植物园及奥索尔格司克的驯化苗 圃内。并且将茶树进一步移植。并采摘鲜叶依照我国制法，制成茶叶，这是制茶的开始。 1844 年，索洛夫左夫从汉口运去一万二千株茶苗和成箱茶籽，在查克瓦——巴统附近， 开辟了一个小茶园，从事茶树栽培。所制出的茶叶品质良好。这时候在苏呼米也有两所规模 不大的茶场采制茶叶