29、将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时() A.可使蛋白质稳定性增加 B.可使蛋白质表面的净电荷不变 C.可使蛋白质表面的净电荷增加 D.可使蛋白质稳定性降低，易于沉出 E.对蛋白质表面水化膜无影响 30、变性蛋白质的主要特点是( A.不易被胃蛋白酶水解 B.粘度下降 C.溶解度增加 D.颜色反应减弱 E.原有的生物活性丧失 31、分子病患者体内生成的异常蛋白质常常是由于() A.一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代 B.一级结构中相邻的两个氨基酸的正常顺序被颠倒 C.蛋白质的空间结构发生改变 D.一级结构中某一氨基酸缺失 E.以上都是 32、蛋白质变性是由于() A蛋白质一级结构的改变 B.蛋白质亚基的解聚 C.蛋白质空间构象的破坏 D辅基的脱落 E.蛋白质的水解 33、从组织提取液沉淀活性蛋白且使之不变性的方法是加入() A.硫酸铵 B.三氯醋酸 C.氯化汞 D.对氯汞苯甲酸 E.1 mmol/L HCI 34、临床上用酒精消毒灭菌是利用蛋白质的哪种理化性质？() A.沉淀作用 B.高分子性质 C.变性作用 D.两性作用 E等电点 单项选择题答案： 1、A2、C3、E4、B5、C6、B7、D8、D9、A 10、A11、B12、D13、E14、C15、B16、C17、C18、B 19、B20、A21、C22、C23、B24、A25、B26、C27、E 28、D29、D30、E 31、A32、C33、A34、C 二、名词解释 1、蛋白质变性 2、模体 3、蛋白质四级结构 4、结构域 5、蛋白质等电点29、将蛋白质溶液的 pH 值调节到其等电点时（ ） A.可使蛋白质稳定性增加 B.可使蛋白质表面的净电荷不变 C.可使蛋白质表面的净电荷增加 D.可使蛋白质稳定性降低，易于沉出 E.对蛋白质表面水化膜无影响 30、变性蛋白质的主要特点是（ ） A.不易被胃蛋白酶水解 B.粘度下降 C.溶解度增加 D.颜色反应减弱 E.原有的生物活性丧失 31、分子病患者体内生成的异常蛋白质常常是由于（ ） A.一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代 B.一级结构中相邻的两个氨基酸的正常顺序被颠倒 C.蛋白质的空间结构发生改变 D.一级结构中某一氨基酸缺失 E.以上都是 32、蛋白质变性是由于（ ） A.蛋白质一级结构的改变 B.蛋白质亚基的解聚 C.蛋白质空间构象的破坏 D.辅基的脱落 E.蛋白质的水解 33、从组织提取液沉淀活性蛋白且使之不变性的方法是加入（ ） A.硫酸铵 B.三氯醋酸 C.氯化汞 D.对氯汞苯甲酸 E.1 mmol/L HCl 34、临床上用酒精消毒灭菌是利用蛋白质的哪种理化性质？（ ） A.沉淀作用 B.高分子性质 C.变性作用 D.两性作用 E.等电点 单项选择题答案： 1、A 2、C 3、E 4、B 5、C 6、B 7、D 8、D 9、A 10、A 11、B 12、D 13、E 14、C 15、B 16、C 17、C 18、B 19、B 20、A 21、C 22、C 23、B 24、A 25、B 26、C 27、E 28、D 29、D 30、E 31、A 32、C 33、A 34、C 二、名词解释 1、蛋白质变性 2、模体 3、蛋白质四级结构 4、结构域 5、蛋白质等电点