2.选择性 酶的专一性 Bovine trypsin Specificity 又称为特异 是指酶在催4 Asp102 生化反应时刘 er195 底物的选择忙 Asp189\ FONS◼ 酶的专一性 Specificity ◼ 又称为特异性， 是指酶在催化 生化反应时对 底物的选择性 2．选择性