3.反应条件温和 酶促反应一般在pH58水溶液中进行, 反应温度范围为20-40C。 高温或其它苛刻的物理或化学条件,将 引起酶的失活。◼ 酶促反应一般在pH 5-8 水溶液中进行， 反应温度范围为20-40C。 ◼ 高温或其它苛刻的物理或化学条件，将 引起酶的失活。 3．反应条件温和