功能食品与生物技术赖文瑞 心，2009 [5]许浮萍.驴油性质及酶法定向酯交换制备功能性油脂的研究[D].哈尔滨工业大学，2014.功能食品与生物技术 赖文瑞 心,2009. [5]许浮萍. 驴油性质及酶法定向酯交换制备功能性油脂的研究[D].哈尔滨工业大学,2014