The father of sugar: 例： D其油属 HO CHO OH -OH CHO HO-C- CH.OH 例 意 ,Fischer投影式规定横线代表面外键，竖 线代表面内健。 通常将含C团面在线（相当于主 链)上，氧化态高的画在上方。 五、鱼头式(Fish projection) 。专门用来表示糖的立体结构。 13 The father of sugar: 14 H C OH CHO CH2OH CHO H OH CH2O HO C H CHO CH2OH CHO HO H CH2O D-(+)-甘油醛 D-(+)-glyceraldehyde L-(-)-甘油醛 L-(-)-glyceraldehyde 例： 15 例： CHO H OH HO H H OH H OH CH2OH D-葡萄糖 D-glucose H C OH CHO C C C CH2OH HO H OH OH H H 16 ☞ Fischer 投影式规定横线代表面外键，竖 线代表面内键。 ☞ 通常将含 C 基团画在竖线（相当于主 链）上，氧化态高的画在上方。 ☞ 不得随意旋转，否则表示的构型会发生变 化！ 注 意 17 例： D-(+)-甘油醛 D-(+)-glyceraldehyde C H HOCH2 CHO OH HOCH2 C CHO H OH HO C H CHO CH2OH L-(-)-甘油醛 L-(-)-glyceraldehyde H C OH CHO CH2OH C CHO H OH CH2OH 沿纸面 旋转 90o 18 五、鱼头式（Fish projection） D-葡萄糖 D-glucose H C OH CHO C C C CH2OH HO H OH OH H H ☞ 专门用来表示糖的立体结构。 例：