2.蛋白质的最低生理需要量 在糖和脂肪等物质充分供应的条件下,为维持氮的 总平衡,至少必雷摄入的蛋白质的量,称为~。成人每 日最低蛋白质需要量为30~50g,我国营养学会推荐成人 每日蛋白质需要量为80g 3.蛋白质的生理价值 ①必需氨基酸( essential amino acid 指体内需要但自身不能合成,或合成不能满足需 要的,必须由食物供给的氨基酸,共有8种:Val、Ie、 Leu、Thr、Met、Iys、Phe、Trp。另有两种半必需 氨基酸:His、Arg。 其余10种氨基酸体内可以合成,称非必需氨基酸。 目录目 录 2. 蛋白质的最低生理需要量 在糖和脂肪等物质充分供应的条件下，为维持氮的 总平衡，至少必需摄入的蛋白质的量，称为～。成人每 日最低蛋白质需要量为30～50g，我国营养学会推荐成人 每日蛋白质需要量为80g。 3. 蛋白质的生理价值 ①必需氨基酸(essential amino acid) 指体内需要但自身不能合成，或合成不能满足需 要的，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：Val、Ile、 Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp。另有两种半必需 氨基酸：His、Arg。 •其余10种氨基酸体内可以合成，称非必需氨基酸