§1概述 发展历史 晶质要求 ◆炒青（分长炒青、圆炒青、扁炒青） ◆烘青 ◆晒青 对鲜叶的要求 ◆嫩度：一芽二叶和一芽三叶初展。高档绿茶要求更高 ◆叶色：绿或深绿 口◆叶型：长炒青要求柳叶型，圆炒青要求椭圆形。 ◆品种：以小叶种最好，中叶种次之，大叶种较差。 口产销状况