第七章:饭店接待部门管理 案例分析 梁先生今晚住哪 每年的国庆节,杭州各大饭店的客房均爆满。今年的国庆也不 例外,许多饭店在半个月前就已不接受订房了。 梁先生深知杭州国庆节客房很紧张,早在一个半月前就向某三 星级饭店预 间标准间,并告知他将于10月1日晚21:00抵达饭 店,但并未支付保证金。饭店订房部接受了他的预订,并答应为其 保留房间到21:0。国庆的前一天梁先生还打电话确认了他的订 房,并表示他将如期抵达。 正如往年一样,当天的客房供不应求,预订的客人早早地到了饭 店并办理了入住登记手续。仍有不少未预订的散客前来,但都被告 理之暂时没有客房,请他们18:00之后再来询问。到了18:O0以后, 仍有几位预订客未抵达,大堂内仍有不少未预订的散客要求安排房 间,接待员小王不敢随便取消预订,因为有些客人预期抵达的时间 还没到。案例分析 每年的国庆节，杭州各大饭店的客房均爆满。今年的国庆也不 例外，许多饭店在半个月前就已不接受订房了。 梁先生深知杭州国庆节客房很紧张，早在一个半月前就向某三 星级饭店预订了一间标准间，并告知他将于10月1日晚21：00抵达饭 店，但并未支付保证金。饭店订房部接受了他的预订，并答应为其 保留房间到21：00。国庆的前一天梁先生还打电话确认了他的订 房，并表示他将如期抵达。 正如往年一样,当天的客房供不应求，预订的客人早早地到了饭 店并办理了入住登记手续。仍有不少未预订的散客前来，但都被告 之暂时没有客房，请他们18：00之后再来询问。到了18：OO以后， 仍有几位预订客未抵达，大堂内仍有不少未预订的散客要求安排房 间，接待员小王不敢随便取消预订，因为有些客人预期抵达的时间 还没到。 第七章:饭店接待部门管理 梁先生今晚住哪 饭 店 管 理