1.2蔬莱的定义和范圆 1.1“蔬、菜”两字的词义和起源 ■ 《蔬、菜”两字的词义： 蔬菜是个复合名词。古代，蔬与菜同用，但 意义相同。按《说文》注：“蔬，菜也”。 “蔬、菜”两字的起源： 《说文》解释，“草之可食者回蔬”。 “菜”由“采”字演化而来。 “爪”+“木”→“采”→动词为“采”→名词为 “菜” ↓ ↓ 手指+植物→以手指摘取植物之意1.1 “蔬、菜”两字的词义和起源  “蔬、菜”两字的词义： 蔬菜是个复合名词。古代，蔬与菜同用，但 意义相同。按《说文》注：“蔬，菜也” 。  “蔬、菜”两字的起源： 《说文》解释， “草之可食者曰蔬” 。 “菜”由“采”字演化而来。 “爪”+“木” → “采” →动词为“采” → 名词为 “菜” ↓ ↓ 手指+植物→以手指摘取植物之意 1. 2 蔬菜的定义和范围