（二)经济功能 农业科技的经济功能也是巨大的，它可节约成本、增加产值、提高劳动生产率，从而增加农民获企 业的经济收益。美国在第二次世界大战前每个农业劳动力生产的谷物可以养活11个人，目前，每个农 业劳动力可生产14万kg谷物，能养活90~100人。在20世纪30年代，美国从饲养一头小牛到500kg 时屠宰需要2.5年，而现今只要1年就够了。 (三)社会功能 ·增产粮食和其他动植物产品，以适应人口增长、经济发展和生活改善的需要。引进或发明新动植 物品种、农产品品种、提高农产品质量，以满足人们不断增长的多种需要。 ·保证国家粮食安全与社会稳定，保护自然资源与环境。 ·促进农业和农村现代化和可持续发展。 四、新中国农业科技的发展 历史上，中国在传统经验型农业科技方面曾辉煌一时，但实验型农业科技起步较晚，远远落后于世 界水平。1949年以来，中国加快了农业科技发展的步伐，农业科学、农业技术、农业教育都有了很大 的发展，以传统学科为体系的农业科学研究网和学科体系已基本形成。半个世纪以来，中国粮食总产由 1952年的1.6亿吨增加到2000年的4.6亿吨，经济作物、畜禽渔林各业全面发展，农业科技起了重要 的作用。其中，贡献最大的是：耕作制度改革、3一5次大面积新品种的更换、高产集约栽培技术、灌 溉与化肥使用技术、设施园艺、畜禽鱼饲养技术等。 当前，中国农业科技与世界的差距正在缩小。据研究，我国常规农业学科与世界先进的差距一般在 10年上下，有的如杂交水稻技术、多熟种植技术、中兽医技术等项日还处于世界的前列：涉及信息技 术、生物工程技术、自动控制等高新技术，则落后在20年以上，尤其是跨学科的宏观性、软科学性、 基础性、系统性的项目落后的更多。据官方统计，当前中国的农业科技进步贡献率已达40%一45%， 但据邓宗兵等研究，如果扣去管理部分的贡献（如由人民公社转为家庭承包制、计划经济转为市场经济）， 1980一1999年期间的真正农业科技贡献率为22.3%。此外，农业科技成果转化率也很低，只有30%。 这种“两低”现象是与科技管理体制、政策、学术民主与学术腐败等问题相联系的，必须大力予以改革， 以达到自主创新、科教兴国的目的。 第二节农业科学 农业有没有科学？西方农学界曾有一句名言：“Agronomy-一not a sciencebut an art'”,意思是农学不 是科学而是一种技术。后来，人们发现，农业不但有它的科学理论、规律、原理，而且是一门很深奥的 科学。当前，国内外在农业科学方面有许多误区，也有不少问题存在着争论，这正好说明农业科学的复 杂性与重要性。学习农业，首先要学习有关农业的基本理论、规律、法则等科学道理。 一、农业科学的若干误区 我国民间有一个谚语：“人在福中不知福”，当你受苦受难的时候才会体会到幸福的可贵。学习科学 也是一样，只有正向思维与反向思维相结合时，才会渐渐引向深入。本书的阐述大都是正面的讲解，而 在这一节中，试着首先从反面人手，摆出一些平日常见常闻的农业科学的误区，供大家思考和讨论，例 如： ·有人认为生物不是进化演变产生的，而是某种冥冥智能者创造出来的。 ·有人认为自然界的一切都是美好的，人工的东西都是丑陋的，人类改造自然的口号是极“左”思 潮的反映。 ·有人认为人类开垦荒地、治理山河、修建水电站等都是破坏“原生态”、破坏环境的行动。 ·有人认为随着人口与资源矛盾的激化，未来农业的前景是：天人合一、自然神圣、实现资源零消 耗、经济零增长：回归古代农业模式，实现能量原教旨主义与清教徒式的生活，低投入、不投入、低产