加工调配的基本知识。 第一节羊的生物学特性 第二节羊的营养需要 第三节山羊的饲养方法与技术 思考题：1、简述羊的瘤胃消化机能特点。 2、简述不同类型山羊（种公羊、母羊、育成羊、羔羊）的饲养管理特点。 七、实验名称与类别： 序号 实验名称 学时实验类别 1 羊的体型外貌鉴定及体尺测定 3 操作型 2 羊的莎肉性能测定 3 操作型 3绵羊和山羊的新品种培育（光碟） 2演示型 注：实验类别指：演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求： 实验】羊的体型外貌鉴定及体尺测定 实验目的：熟悉羊体的部位、名称和体尺测定的方法。 实验内容：掌握山羊外貌鉴定的基本技能。 实验要求：熟悉掌握山羊外形鉴定的基本程序 实验2羊的产肉性能测定 实验目的：了解山羊产肉性能测定的基本环节、技术要点、操作程序等。 实验内容：羊只的宰杀、剥皮、开堂和骨肉分离技术。 实验要求：动作规范、称量准确、记录完整、计算正确。 九、教材与参考书： 本课程选用教材： 《羊生产学》（第二版）赵有璋主编农业出版社2001 本课程推荐参考书： 《现代中国养羊》 赵有璋主编 金盾出版社2005 《实用养羊学》 陈汝新、盛志廉编上海科技出版社1981 《数量遗传学在绵羊育种中的应用》道良佐编农业出版社1981 十、本课程理论课及实验课的考核方式：加工调配的基本知识。 第一节 羊的生物学特性 第二节 羊的营养需要 第三节 山羊的饲养方法与技术 思考题：1、简述羊的瘤胃消化机能特点。 2、简述不同类型山羊（种公羊、母羊、育成羊、羔羊）的饲养管理特点。 七、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 羊的体型外貌鉴定及体尺测定 3 操作型 2 羊的产肉性能测定 3 操作型 3 绵羊和山羊的新品种培育（光碟） 2 演示型 注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求： 实验 1 羊的体型外貌鉴定及体尺测定 实验目的：熟悉羊体的部位、名称和体尺测定的方法。 实验内容：掌握山羊外貌鉴定的基本技能。 实验要求：熟悉掌握山羊外形鉴定的基本程序。 实验 2 羊的产肉性能测定 实验目的：了解山羊产肉性能测定的基本环节、技术要点、操作程序等。 实验内容：羊只的宰杀、剥皮、开堂和骨肉分离技术。 实验要求：动作规范、称量准确、记录完整、计算正确。 九、教材与参考书： 本课程选用教材: 《羊生产学》（第二版） 赵有璋主编 农业出版社 2001 本课程推荐参考书: 《现代中国养羊》 赵有璋主编 金盾出版社 2005 《实用养羊学》 陈汝新、盛志廉编 上海科技出版社 1981 《数量遗传学在绵羊育种中的应用》 道良佐编 农业出版社 1981 十、本课程理论课及实验课的考核方式: