肽的重要理化性质 1每种肽也有其晶体,晶体的熔点都很高。 2在pH0-14范围内,肽的酸碱性质主要来自游离 末端a-NH2和游离末端-COOH以及侧链上可 解离的基团。 3每一种肽都有其相应的等电点,计算方法与A 一致且复杂。 K V20 K 23 K B 2+ B+ B2 I=pK2+ pK3/2三、肽的重要理化性质 1.每种肽也有其晶体，晶体的熔点都很高。 2.在pH0-14范围内，肽的酸碱性质主要来自游离 末端-NH2和游离末端-COOH以及侧链上可 解离的基团。 3.每一种肽都有其相应的等电点，计算方法与AA 一致且复杂。 B 2+ B+ B B- B2- K’ 1 K’ 2 K’ 3 K’ 4 pI=pK’ 2+ pK’ 3/2