1、沙门氏菌 (Salmonella spp.） 预防措施 一一充分加热产品杀菌： 将产品贮存于4。C(40℉)温 度下冷藏防止沙门氏菌生长： 防止加热杀菌后交叉污染： 禁止病人和沙门氏菌携带者进入 食品加工间。 B3G024/w62024/11/6 1、沙门氏菌 (Salmonella spp.) 预防措施： ——充分加热产品杀菌； ——将产品贮存于4  C（40 F）温 度下冷藏防止沙门氏菌生长； ——防止加热杀菌后交叉污染； ——禁止病人和沙门氏菌携带者进入 食品加工间