芝物 化学 梳述 重要性 蛋白质的撬念 2 功能 3 分类 蛋白质是指由20种氨基酸按照 一定顺序通过肽键首尾连接而成的 4 概念 肽链，经卷曲折叠所形成的具有特 定空间结构（三维结构)和生物学 功能的生物大分子。概 述 蛋白质的概念 蛋白质是指由20种氨基酸按照 一定顺序通过肽键首尾连接而成的 肽链，经卷曲折叠所形成的具有特 定空间结构（三维结构）和生物学 功能的生物大分子。 生物 化学 重要性 概念 功能 分类 1 2 3 4