第一节食品的冷却 冷却食品和冻结食品的温度范围 名称冷却食品冻结半冻结冷凉食冷凉食 食 食品品(1)品(2) 品温范围0~15-12~30-2~3-1-1-5~5 (℃C) 备注冷却但未冻冻结坚稍微冻 硬 PDF文件使用" pdffactory Pro"试用版本创建w, fineprint,com,cn第一节 食品的冷却 冷却食品和冻结食品的温度范围 名 称 冷却食品 冻结 食品 半冻结 食品 冷凉食 品（1） 冷凉食 品（2） 品温范围 （℃） 0～15 -12～-30 -2～-3 -1～1 -5～5 备 注 冷却但未冻 结 冻结坚 硬 稍微冻 结 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn