(二)基本技能方面 1.掌握生化样品的制备方法:掌握血清、血浆、无蛋白血虑液的制备。 2.熟悉分光光度法的基本原理:蛋白质含量测定操作要领 3.掌握影响酶促反应动力学的因素,了解酶的结构与功能之间的联系及酶的特点 4.掌握电泳法的基本原理和应用电泳法分高血清脂蛋白的操作要领。 5.掌握DNA提取的一般原理和方法。 6.掌握PAGE分离和测定蛋白质分子量的基本原理和方法。 7.掌握血糖测定的原理与方法,了解血糖在生物体内的重要作用 观察记录和分析实验中发生的现象,以巩固所学基本理论,提高分析问题和解决问题的能力,养 成严谨的科学作风 4、与其他课程的联系 本课程是动物医学专业的一门专业基础科,与其他学科如有机化学,无机化学,分析化学, 动物生理学,组织胚胎学,药理学,内科学等有着密切的联系。本课程主要为学生在今后的课程 学习和参加工作后在理论和实验方面奠定基础。 二、大纲内容 (一)理论内容 第一章绪论 教学目的:掌握生物化学的概念,了解生物化学的发展历程 教学内容:生物化学的研究对象和目的。生物化学的进展。动物生物化学与各学科的联系 第二章蛋白质的化学。 教学目的:掌握蛋白质的化学组成:蛋白质的分子结构:蛋白质分子结构与功能的关系和蛋 白质的性质。熟悉:蛋白质在生命活动中的重要作用掌握生物化学的概念, 教学内容:蛋白质的生物学意义,蛋白质的化学组成,蛋白质的元素组成,指出蛋白质的平 均含氮量(16%)及其作用。蛋白质的水解,组成蛋白质分子的基本单位-氨基酸。蛋白质的分 子结构,蛋白质分子的基本结构(一级结构),氨基酸在蛋白质分子中的连接方式肽键和肽链 二肽、三肽和多肽。肽链上N-末端和C-末端。多肽链的不同形式。蛋白质分子中氨基酸的排列 顺序,蛋白质的空间结构,蛋白质分子结构与功能的关系和蛋白质的性质（二）基本技能方面 1. 掌握生化样品的制备方法；掌握血清、血浆、无蛋白血虑液的制备。 2. 熟悉分光光度法的基本原理；蛋白质含量测定操作要领。 3. 掌握影响酶促反应动力学的因素，了解酶的结构与功能之间的联系及酶的特点 4. 掌握电泳法的基本原理和应用电泳法分高血清脂蛋白的操作要领。 5. 掌握 DNA 提取的一般原理和方法。 6. 掌握 PAGE 分离和测定蛋白质分子量的基本原理和方法。 7. 掌握血糖测定的原理与方法，了解血糖在生物体内的重要作用。 观察记录和分析实验中发生的现象，以巩固所学基本理论，提高分析问题和解决问题的能力，养 成严谨的科学作风。 4、与其他课程的联系 本课程是动物医学专业的一门专业基础科，与其他学科如有机化学，无机化学，分析化学， 动物生理学，组织胚胎学，药理学，内科学等有着密切的联系。本课程主要为学生在今后的课程 学习和参加工作后在理论和实验方面奠定基础。 二、大纲内容 （一）理论内容 第一章 绪论 教学目的：掌握生物化学的概念，了解生物化学的发展历程 教学内容：生物化学的研究对象和目的。生物化学的进展。动物生物化学与各学科的联系。 第二章 蛋白质的化学。 教学目的：掌握蛋白质的化学组成；蛋白质的分子结构；蛋白质分子结构与功能的关系和蛋 白质的性质。熟悉：蛋白质在生命活动中的重要作用掌握生物化学的概念， 教学内容：蛋白质的生物学意义，蛋白质的化学组成，蛋白质的元素组成，指出蛋白质的平 均含氮量（16%）及其作用。蛋白质的水解，组成蛋白质分子的基本单位--氨基酸。蛋白质的分 子结构，蛋白质分子的基本结构（一级结构），氨基酸在蛋白质分子中的连接方式肽键和肽链。 二肽、三肽和多肽。肽链上 N--末端和 C--末端。多肽链的不同形式。蛋白质分子中氨基酸的排列 顺序，蛋白质的空间结构，蛋白质分子结构与功能的关系和蛋白质的性质