华中衣业大学《食品工程原理)教室 对于等分子反向扩散JA=-JB 在任一固定的空间位置垂直于扩散方向的截面上，单位时 间通过单位面积的A物质的量，称为A的传递速率，以N表示。 对于单纯的等分子反向扩散，物质A的传递速率应等于A的 扩散通量。 N4=J,=-DdC4=-D中 dz RT dz 注意：在上述条件下，扩散为稳定过程，NA为常数； PA一z呈线性关系。 《食品工程原理》第七章气体吸收