第二节 马铃薯栽培的生物学特性 一、马铃薯的形态特征 栽培种的马铃薯是双子叶种子植物，属茄科(Solanceae)茄属(Solanum)的一年生草 本植物，现在生产上应用最广泛、经济价值最高的一些品种，多属于栽培种(Solanum tuberosum),它们体细胞染色体数目为2n=48。马铃薯植株按形态结构分为根、茎（地上 茎、地下茎、匍匐茎、块茎)、叶、花、果实、种子及部分。现分别介绍如下： (一)根系 马铃薯用块茎繁 殖所发生的根，均为不 定根，没有主侧根之分， 其根系称须根系。用种 子繁殖所产生的根，有 主侧根之分，其根系称 直根系。马铃薯根系的 总重量仅占植株体总重 量的1-2%，比其它作物 都小，一般多分布在土 壤浅层，易受外界环境 变化的影响。 1.须根系马铃薯 由块茎繁殖所发上的根 系为须根系（图6-2）。 根据其发生的时期、部 位、分布状况分为两类， 一类是在块茎萌发时， 在幼芽基部靠芽眼处密 图6-2马铃薯根系合成块茎的分布状 集的3-4节节部发根， 1.土面2.叶柄3.匍匐茎4.幼嫩块茎 称为芽眼根或初生根， 5.纤维根6种薯7.茎的基部8.地下茎 初生根分枝力很强，分 布宽度30厘米左右，深 度可达150-200厘米，是主要吸收根系，另一类是在地下茎节处匍匐茎周围发根，每节 3-4条，称为后生根或匍匐根，分枝能力弱，长度较短，一般10-20厘米，分布在表土。 生育期培土后，基部茎节还能继续发生匍匐根，匍匐根对磷的吸收有很强的能力，吸收的 磷能在短时间内迅速转移到地上茎叶中去。 马铃薯的根系数量、分枝多少、入土深度和分布，因品种而异并受栽培条件的影响， 早熟品种根系较弱，入土较浅。土层厚、结构良好、水分适宜的土壤环境，都有利于根系 的发育。及时中耕培土，增施磷肥等措施，都可以促进根系的发育，特别有利于匍匐根的 242242 第二节 马铃薯栽培的生物学特性 一、马铃薯的形态特征 栽培种的马铃薯是双子叶种子植物，属茄科（Solanceae）茄属(Solanum)的一年生草 本植物，现在生产上应用最广泛、经济价值最高的一些品种，多属于栽培种（Solanum tuberosum），它们体细胞染色体数目为 2n=48。马铃薯植株按形态结构分为根、茎（地上 茎、地下茎、匍匐茎、块茎）、叶、花、果实、种子及部分。现分别介绍如下： （一）根系 马铃薯用块茎繁 殖所发生的根，均为不 定根，没有主侧根之分， 其根系称须根系。用种 子繁殖所产生的根，有 主侧根之分，其根系称 直根系。马铃薯根系的 总重量仅占植株体总重 量的 1-2%，比其它作物 都小，一般多分布在土 壤浅层，易受外界环境 变化的影响。 1. 须根系 马铃薯 由块茎繁殖所发上的根 系为须根系（图 6-2）。 根据其发生的时期、部 位、分布状况分为两类， 一类是在块茎萌发时， 在幼芽基部靠芽眼处密 集的 3-4 节节部发根， 称为芽眼根或初生根， 初生根分枝力很强，分 布宽度 30 厘米左右，深 度可达 150-200 厘米，是主要吸收根系，另一类是在地下茎节处匍匐茎周围发根，每节 3-4 条，称为后生根或匍匐根，分枝能力弱，长度较短，一般 10-20 厘米，分布在表土。 生育期培土后，基部茎节还能继续发生匍匐根，匍匐根对磷的吸收有很强的能力，吸收的 磷能在短时间内迅速转移到地上茎叶中去。 马铃薯的根系数量、分枝多少、入土深度和分布，因品种而异并受栽培条件的影响， 早熟品种根系较弱，入土较浅。土层厚、结构良好、水分适宜的土壤环境，都有利于根系 的发育。及时中耕培土，增施磷肥等措施，都可以促进根系的发育，特别有利于匍匐根的 图 6-2 马铃薯根系合成块茎的分布状 1.土面 2.叶柄 3.匍匐茎 4.幼嫩块茎 5.纤维根 6.种薯 7.茎的基部 8.地下茎